Mango kompot - exotický recept na kompot se skořicí a mátou

Kategorie: Kompoty

Mango je po celém světě nazýváno „králem ovoce“. A není to marné. I přesto, že mango u nás není příliš rozšířené, celosvětově je v oblíbenosti daleko před banány a jablky. A to je zasloužené. Mango je totiž symbolem bohatství, zdraví a rodinné pohody. Už jeden doušek mangového kompotu zklidní nervový systém a vrátí radost ze života.

Ingredience: mango, cukr
Čas na záložku: Celý rok

Výroba mangového kompotu je poměrně jednoduchá. Potřebujeme k tomu pouze 1 litr vody, 1 zralé mango (asi 250 gramů) a 150-200 gramů cukru.

Mějte na paměti, že mango chutná jako určitá směs broskve a vánočního stromku plus kapka kyselosti a kyselosti. A tuto chuť lze zvýraznit přidáním banánů nebo citronů do manga. To ale není vůbec nutné, mangový kompot je dobrý sám o sobě.

Mango oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na malé kousky.

Kousky manga vložte do hrnce, přidejte cukr a přidejte vodu.

Skořice, máta - volitelné. Umístěte pánev na oheň. Po uvaření stáhněte plamen a pánev přikryjte pokličkou. Kompot s mangem musíte vařit 20-30 minut, dokud se ovoce nerozpustí.

Mangový kompot se dá pít teplý, ale vychlazený je mnohem příjemnější.

Jak si vybrat ovoce mango

Existuje více než 1500 odrůd manga a všechny se liší barvou, chutí a tvarem. Mango je jedinečné v tom, že jeho plody jsou jedlé v jakékoli fázi zrání.

Z nezralého ovoce se připravují saláty, z přezrálých likéry a domácí alkoholické nápoje. Zralé plody manga mají hladkou slupku, malé hnědé skvrny jsou přijatelné. Samotnou barvu pleti můžete ignorovat. Může být zelená, žlutá, červená nebo dokonce černá.