Citronový kompot: způsoby, jak připravit osvěžující nápoj - jak uvařit citronový kompot v hrnci a připravit jej na zimu

Více o výhodách a škodách jasných slunečných citronů se můžete dozvědět z materiálů na našich webových stránkách kliknutím na odkaz.

Citronový kompot v hrnci

S mátou

Dva velké citrony se důkladně umyjí. Je vhodné použít mýdlový roztok a štětec.

Ovoce vložte do hlubokého talíře nebo vysoké sklenice a zalijte vroucí vodou. Tato manipulace vám umožňuje zbavit se hořkosti, která je ve slupce. Po 5 minutách se voda slije a samotné citrony se nakrájí na velké kousky nebo kolečka.

V misce dejte vařit 2 litry čisté vody a přidejte tam plátky citronu.Ovoce vařte 7-10 minut. Na samém konci vaření přidejte do kompotu 150 gramů cukru a snítku čerstvé nebo sušené máty. Pánev přikryjeme pokličkou a necháme vychladnout při teplotě 20-25ºC.

Hotový nápoj přefiltrujeme a podáváme s kostkami ledu.

S medem a zázvorem

Tři umyté a vysušené citrony se na několik minut zalijí vroucí vodou, aby se odstranila hořkost. Opařené plody nakrájíme na kolečka, přičemž ihned odstraníme všechna semínka.

Citrony se zalijí 3 litry horké vody a vaří se 5 minut. Současně na suché pánvi rozpustíme 150 gramů krystalového cukru. Zrna by se měla rozpustit a proměnit v hustý zlatavý sirup.

Do pánve s kompotem se přidá „spálený“ cukr a obsah se důkladně promíchá. Oheň se vypne a nápoj se nechá vychladnout pod pokličkou.

Až po vychladnutí kompotu přidáme med (3 lžíce). Pro zachování všech vitamínů a živin ve včelařském produktu se do tekutiny zchladlé minimálně na 50 stupňů přidává med.

Před podáváním se nápoj přelije přes sítko nebo se ponechá s kousky ovoce.

Z mražených citronů a bobulí

Obvykle je v mrazáku uloženo mnoho různých bobulí a ovoce. Mnoho lidí také mrazí citrony – je to velmi pohodlné. Přečtěte si o metodách takové přípravy tady.

Kompot vyrobený ze zmrazených produktů není chuťově horší než nápoj vyrobený z čerstvého ovoce.

Pro přípravu citronového a bobulového kompotu nalijte do hrnce 2,5 litru vody. Po uvaření přidejte mražené citrony a bobule v poměru 1:1. Potraviny není třeba rozmrazovat. Do kompotu ihned přidejte cukr (200 gramů). Pevně ​​uzavřete víko a vařte nápoj po dobu 20 minut od okamžiku, kdy se znovu uvaří.Aby bobule a ovoce dodaly sirupu všechnu svou bohatou chuť, necháme kompot další 4 hodiny louhovat pod pokličkou.

Elena Zhuikova ve svém videu hovoří o přípravě vitaminového citronového nápoje

Zimní příprava kompotu s citronem

Z citronů a pomerančů

Pro přípravu citrusového kompotu vezměte 3 citrony a 2 velké pomeranče. Omyté a osušené ovoce nakrájíme na kolečka. Maximální tloušťka řezu je 6-7 milimetrů.

Kousky jsou umístěny do smaltované pánve a pokryty dvěma sklenicemi cukru. Aby se z plátků uvolnila šťáva, citrony a pomeranče lehce prohněteme rukama a necháme 20 minut odstát v cukrové posypce.

Poté do pánve přidejte 3 litry horké vody a vložte kompot na oheň. Po 5 minutách aktivní fáze varu se nápoj nalije do suchého sterilního

sklenice a ihned je srolujte.

Aby se obrobek ochladil pomaleji, je na jeden den zabalen do teplé látky a poté odeslán ke skladování.

S jablky

Pro tuto přípravu vezměte 500 gramů jablek a 3 velké citrony. Jablka se zbaví semen a nakrájí se na malé plátky. Citron se oloupe, umyje a poté se na 5 minut zcela namočí do vroucí vody.

Citrusové plody zbavené hořkosti se krájí kolečky. Všechny kosti, které při krájení narazí, jsou odstraněny.

Plody se umístí do sterilní třílitrové nádoby a naplní se vroucí vodou až po vrchol. Nádobu zakryjte čistým víčkem a nechte čtvrt hodiny stát.

Dále si připravte sirup. Voda se ze sklenice scedí přes sítko a přidá se do ní půl kila cukru. Směs dejte na oheň a vařte (vařte) 3 minuty. Bublající horký sirup se přelije na plátky jablka a citronu. Kompot je připraven! Zbývá pouze utáhnout sklenice švovým klíčem a nechat je jeden den teplé.

S cuketou

Zeleninu oloupeme, podélně rozpůlíme a polévkovou lžící vydlabeme vnitřek (kosti a vlákna). Dužnina se rozdrtí na kostky. Na třílitrovou sklenici kompotu budete potřebovat přibližně polovinu vinné révy střední zeleniny nebo 600 gramů loupané dužniny.

Plátky se umístí do sterilní nádoby. Navrch položte citron. Za tímto účelem se ovoce nejprve spaří vroucí vodou a poté se nakrájí na kostky, kroužky nebo se rozmixuje v mixéru. Kosti musí být odstraněny.

Nalijte vroucí vodu do nádoby. Po 15 minutách nálev slijeme a smícháme s cukrem (2 šálky). Poté, co se sirup znovu uvaří, znovu jím naplňte sklenici. V konečné fázi přidejte do sklenice kompotu půl lžičky 70% kyseliny octové. Tato norma je uvedena pro 3litrovou sklenici.

Kanál MaMa Gall důrazně doporučuje připravit kompot z citronu a kdoule

Jak uchovávat citrusový nápoj

Kompot připravený v rendlíku po vychladnutí nalijeme do džbánu s pokličkou nebo zavařovací sklenice. Uchovávejte v lednici 2-3 dny, ne více.

Zimní přípravky citronového nápoje se skladují po dobu jednoho roku ve sklepě nebo suterénu, kde teplota nepřesahuje 18ºC.

Naše stránky jsou velmi bohaté na recepty na různé úpravy. Nabízíme citrony kandovaný ve sklenici nebo marinovat s česnekem. Ze sladkostí, zajímavé recepty citronový sirup A džem.