Rozinkový kompot: 5 nejlepších receptů na výrobu zdravého nápoje - jak vyrobit kompot ze sušených hroznů

Jaké rozinky vybrat

V závislosti na odrůdě hroznů se barva a vzhled rozinek mohou výrazně lišit. K výrobě kompotu můžete použít jakoukoli odrůdu. Sušené plody připravené z odrůdy Kish-mish však budou obzvláště sladké a bez pecek.

Pokud plánujete jíst ovoce z kompotu, je nejlepší zvolit odrůdy bez pecek. Tento bod ocení především děti, které se opravdu nerady trápí s odstraňováním semínek.

Mimochodem, pokud pěstujete hrozny sami, nebude pro vás příprava domácích rozinek obtížná. Jsou uvedeny podrobné pokyny Tady.

Jak připravit rozinky

Než začnete připravovat nápoj, je třeba rozinky důkladně umýt v několika vodách. Když tekutina vytékající z cedníku úplně zprůhlední, přendejte sušené ovoce na talíř a zalijte vroucí vodou. V případě potřeby lze misku přikrýt víkem. Po 10 minutách se téměř vychladlá voda vypustí a rozinky se pošlou k dalšímu zpracování.

5 nejlepších receptů na rozinkový kompot

Lehká cesta

Nejjednodušší způsob, jak připravit zdravý kompot, zahrnuje použití pouze vody, cukru a rozinek.

Předpařených 200 gramů rozinek se posype 100 gramy krystalového cukru a naplní se vodou (2 litry). Teplota vody může být libovolná. Chcete-li proces vaření trochu urychlit, můžete sušené ovoce zalít vroucí vodou.

Umístěte hrnec na střední teplotu a přiveďte k varu. Poté snižte plamen na hořáku a vařte kompot čtvrt hodiny pod pevně uzavřenou pokličkou.

Po vypnutí plynu přikryjte pánev utěrkou a nechte ji na stole vychladnout.

Rozinkový kompot si můžete vychutnat po 4 hodinách.

Kanál Anna Anne sdílí svou verzi přípravy nápoje

Sušené meruňky a rozinky jsou skvělou kombinací

Sušené ovoce se odebírá v poměru 1:1 (200 gramů od každého druhu). Protože samotné sušené meruňky a rozinky jsou velmi sladké, vezměte minimální množství cukru (150 gramů) na 4 litry vody. Ti, kteří mají chuť na sladké, si mohou tuto normu upravit tak, aby vyhovovala jejich chuťovým preferencím.

Smíchejte vodu a cukr a přiveďte k varu. Do sirupu přidejte umyté a předem napařené sušené ovoce. Po varu tekutiny se nápoj vaří 20 minut a poté se vyluhuje pod víkem.

Přečtěte si o tom, jak si sami usušit meruňky a vyrobit si domácí sušené meruňky. článek naše stránky.

Rozinkový kompot s jablky, skořicí a citronovou šťávou

Tato možnost zahrnuje kombinaci čerstvého a sušeného ovoce. Pokud chcete použít sušená jablka místo čerstvých, nemusíte je před vařením namáčet.

Příprava jablek je standardní - plody se omyjí, podélně rozkrojí na 8 dílů a z každého se pak vyříznou semínkové krabičky.

V závislosti na odrůdě jablek se může doba jejich vaření lišit. Letní odrůdy s volnou dužinou se vaří mnohem rychleji než zimní. Přinášíme recept na výrobu kompotu z jablek s hustou, pevnou dužninou.

Nalijte 3 litry vody do pánve a přidejte do ní 200 gramů krystalového cukru. Do vroucího sirupu vložte rozinky (100 gramů) a po 5-7 minutách nakrájejte 3 jablka a špetku mleté ​​skořice.

Poté, co se voda uvaří, odpočítávejte dobu vaření – 15 minut. Kompot se připravuje pod uzavřeným víkem. Do hotového nápoje přidejte 3 lžíce citronové šťávy.

Aby byl sirup maximálně nasycený užitečnými látkami a získal neobvykle bohatou chuť, je kompot před použitím infuzován po dobu 4-5 hodin.

Pravidla pro domácí sklizeň sušených jablek jsou podrobně popsána v naše články.

Nápoj ze švestek a rozinek

Sušené švestky (švestky) mohou být uvař si to sám nebo koupit v obchodě. První možnost je samozřejmě obtížnější, ale nepochybně výhodnější, zvláště pokud připravujete kompot pro děti.

Před vařením se sušené švestky zpracují stejně jako rozinky. Sušené ovoce je nejlepší umýt a napařit odděleně od sebe.

200 gramů sušených švestek a 200 gramů rozinek se zasype 200 gramy cukru a zalije se 4 litry vody. Umístěte misku s jídlem na oheň a začněte ji pomalu ohřívat.Poté, co se tekutina vaří, snižte teplotu a začněte odpočítávat dobu vaření - 30 minut. Současně mějte kastrol uzavřený.

Před podáváním kompot vychladíme. Je vhodné, aby tento proces probíhal pomalu. Za tímto účelem přikryjte misku dalším ručníkem.

Ze sušených švestek, sušených meruněk a rozinek

Hlavní složky se odebírají ve stejném množství, 100 gramů každé. Základ pro kompot: voda - 4 litry a cukr - 300 gramů. Všechny ingredience se spojí a přivedou k varu. Kompot vařte půl hodiny pod zavřenou pokličkou a poté nechte na teplém místě, dokud úplně nevychladne.

Videorecept na tuto variantu přípravy kompotu vám představuje kanál „Kulinářské videorecepty Video vaření“