Kompot z planých hrušek na zimu: recept na lahodný kompot z celých hrušek bez sterilování

Je docela překvapivé, že takové nevýrazné plody mohou být tak nádherné, ale jsou.

K přípravě kompotu z divokých hrušek si musíme pamatovat, jak nakládáme okurky a rajčata. Princip je zde úplně stejný.

Hrušku omyjte a pokud možno ořízněte stopku.

Někdy je to obtížné, protože samotné plody, jejich slupka a stopka jsou velmi tvrdé. Můžete zkusit hrušky nakrájet, ale není to nutné. A není vůbec reálné vyčistit a odstranit semenný lusk divoké zvěře.

Třílitrové láhve zalijte vroucí vodou a vložte do nich hrušky, přibližně do jedné třetiny výšky láhve.

V hrnci dejte vařit vodu a hrušky zalijte vařící vodou. Zakryjte sklenice víčky a nechte je 20 minut.

Vodu ze sklenic slijte do pánve, znovu provařte a znovu zalijte vroucí vodou hrušky. Sklenice znovu zakryjte a nechte 20 minut odpočívat.

Nyní je čas na přípravu sirupu. Vypusťte vodu ze sklenic do hrnce a přidejte cukr v množství 250 gramů cukru na třílitrovou sklenici. Sirup vařte, dokud se cukr nerozpustí, poté jej nalijte zpět do sklenic a přikryjte víčky.

Pokud chcete, můžete přidat kyselinu citronovou, ale správně připravený kompot je už skvělý, bez zbytečných konzervantů. No, chuť divoké hrušky nemá cenu vylepšovat a opravovat.

Jasnou vůni a chuť hrušek si budete pamatovat navždy. Jak v chladné zimě, tak v letních vedrech vám kompot z divokých hrušek vždy zvedne náladu.

Tento kompot je tak dobrý a jednoduchý na přípravu, že ho zvládne připravit i nepříliš zkušený muž. Podívejte se na video a připravte si sklenice na kompot: