Brusinky v pyré s cukrem na zimu - recept na přípravu studeného brusinkového džemu s cukrem.
Studený džem vyrobený podle tohoto receptu si dobře zachovává prospěšné vlastnosti bobulí. Brusinky pyré na zimu s cukrem jsou velmi jednoduché a nenáročné. Dobře se také skladuje. Jediný háček je v tom, že se velmi rychle sní.
Tento studený džem, který se má jíst celou zimu, musí být připraven z několika kilogramů bobulí. Pro tříčlennou rodinu je potřeba koupit na trhu minimálně 3 kg zralých brusinek a v obchodě stejné množství krupicového cukru.
Kysané bobule vytřídíme, opláchneme a vložíme do vroucí vody. Brusinky uchovávejte ve vroucí vodě po dobu 5-8 minut.
Horké brusinky dejte na síto, aby vytekla voda. Vodu pak použijeme na vaření želé nebo kompotu.
Pokud máte doma mixér, můžete brusinky rozmixovat s ním. Místo moderní kuchyňské vychytávky poslouží tradiční kuchyňské kovové síto. Prostřednictvím velké lžíce nebo jiného zařízení musíte brusinky třít.
Dále velmi důkladně promíchejte brusinkové pyré s cukrem, dokud se úplně nerozpustí.
Poslední fází je distribuce obrobku do sklenic.
Brusinky rozmačkané s cukrem vydrží déle na chladném místě a tam, kde většinu času není světlo. Každý, kdo dělal studený brusinkový džem, zanechte prosím recenzi nebo napište své vlastní možnosti výroby.
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
