Dřínový džem na zimu: jak vyrobit dřínovou kaši s cukrem doma - recept krok za krokem

Kategorie: Džemy

Dřínový džem má velmi jasnou, bohatou chuť a je bohatý na pektin. Je dobré namazat na chleba a nerozteče se. A když dobře vychladíte, bude z džemu jemná marmeláda.

Ingredience: dřín, cukr
Čas na záložku: Léto

Chcete-li vyrobit dřínový džem, musíte vzít zralé ovoce nebo dokonce mírně přezrálé. Zelené a zkažené nejsou vhodné. Zelené budou příliš kyselé a nahnilé budou chutnat hořce.

Na 1 kg dřínu potřebujete:

0,5 kg cukru;
250 gr. voda.

Plody opláchněte studenou vodou a vložte do hrnce.

Bobule zalijte vodou a položte pánev na oheň. Jakmile se voda vaří, přikryjte pánev poklicí a ztlumte oheň, aby se bobule sotva vařily.

To je nezbytné, aby se bobule uvařily a bylo snazší odstranit pecku. To obvykle trvá asi 10-15 minut.

Dřín trochu ochlaďte, abyste se nespálili, a propasírujte bobule sítem. Pomocí mačkadla protáhněte dužinu a v sítku nechte pouze semínka.

Do vzniklého dřínového pyré přidejte cukr, zamíchejte a znovu dejte pánev na plyn.

Nyní musíte džem uvařit na požadovanou tloušťku.

Dřínový džem se vaří rychle a z kilogramu bobulí bude džem hotový za 30 minut.
Horký džem by měl být umístěn do čistých, suchých sklenic a uzavřen víčky.

Sklenice otočte a zabalte, dokud úplně nevychladnou.

Džem lze skladovat při pokojové teplotě po dobu 12 měsíců.Dřín je bohatý na vitamíny a používá se při nachlazení a jako celkové tonikum při nedostatku vitamínů.

Jak připravit dřín šťouchaný s cukrem, podívejte se na video:

Dřínový džem na zimu: jak vyrobit dřínovou kaši s cukrem doma - recept krok za krokem

Kategorie

Nedávné záznamy