Jak nakládat zelenou cibulku – zelenou cibulku si jednoduše připravíme na zimu.

Sklizeň zelené cibule na zimu se provádí na jaře, kdy je peří ještě mladé a šťavnaté. Později stárnou, vadnou a vadnou. Proto je v tomto období vhodné vědět, jak uchovat zelenou cibulku na zimu.

Ingredience: zelené cibule, rostlinný olej, sůl

Můj jednoduchý recept vám pomůže připravit slanou cibuli na celý rok. Na 1 kg zelené cibule je třeba zásobit 200–250 g soli a pár polévkových lžic rostlinného oleje.

Jak nakládat zelenou cibulku na zimu.

Zelené cibule

Začneme připravovat cibuli na nakládání. Projdeme je, vysušené a povadlé vyhodíme a zelené a šťavnaté omyjeme.

Položte je na ručník nebo síto a nechte vodu oschnout.

Dále nakrájejte cibuli na 2-3 cm kousky a smíchejte ve velké nádobě spolu se solí.

Peří dejte pevně do čistých sklenic. Prolisujte dřevěným šťouchadlem, lžící nebo paličkou. Když se nahoře objeví slaná cibulová šťáva, přejděte k další fázi.

Přidejte pár polévkových lžic rostlinného oleje do zhutněných sklenic se zeleným peřím nahoře a uzavřete víčky (plastovými nebo šroubovacími).

Sklenice s cibulovým peřím musíte skladovat ve sklepě nebo v lednici.

Takto připravenou cibulovou zeleň lze skladovat po celý rok, až do příští mladé sklizně. Šťavnatou zeleninu používáme jako koření k hlavním jídlům: vařená rýže, těstoviny, brambory, maso. Takovou osolenou zelenou cibulku lze také v zimě přidávat do salátů a omáček.

Jak nakládat zelenou cibulku – zelenou cibulku si jednoduše připravíme na zimu.

Jak nakládat zelenou cibulku na zimu.

Kategorie

Nedávné záznamy