Jak zmrazit mátu

Zmrazené snítky máty

Touto metodou se zmrazují celé snítky máty. Obvykle se bere vrchol s 5-6 listy, bez květenství a uschlých listů. Máta se omyje a suší na ručníku. Poté snítky složte do malých kytiček a kytičky máty zabalte do potravinářské fólie do malých ruliček.

Tato metoda je dobrá, pokud rádi přidáváte mátu do sekaných jako zelenou vrstvu.

Zmrazené lístky máty

Pokud potřebujete čerstvou mátu na zdobení pokrmů v zimě, můžete ji zamrazit v jednotlivých listech. Stejně jako v první možnosti se máta omyje a suší na ručníku. Listy oddělíme od stonku nůžkami, nebo je jednoduše otrháme a vložíme do plastových nádob nebo skleněných dóz s víčkem. Není nutná žádná předběžná příprava, naplněné sklenice pošlete přímo do mrazáku.

Máta v kostkách ledu

Toto je nejkrásnější způsob a stejně jednoduchý jako předchozí. Vyberou se nejkrásnější lístky máty, možná malé vršky, a vloží se do misek na led.

Aby byly kostky ledu průhledné, musíte listy naplnit chlazenou převařenou vodou. Opatrně upravte listy, aby byly zcela ve formě a zmrzly. Pokud je máty hodně, ale jen jedna formička, vyklepejte zmrzlé kostky do sáčku na zip a můžete znovu nasypat novou porci mátových kostek.

Mátové pyré

Některé ženy v domácnosti aktivně používají mátu k přípravě svých mistrovských děl. V takových případech potřebujete hodně máty a nejlépe ihned připravené k použití. K tomu se mátové pyré zmrazí.

Pyré se připravuje pouze z listů, které je potřeba odtrhnout od stonku. Vložte listy do mixéru, přidejte trochu vody a rozdrťte je na pastu. Tato pasta by neměla být příliš hustá, jinak se listy budou obtížně brousit. Když jste s konzistencí spokojeni, umístěte mátové pyré do formiček na led a dejte do mrazáku.

Tato máta se hodí nejen k masitým pokrmům, z mátového pyré můžete vyrobit marshmallows, želé nebo marshmallows. Uprostřed zimy máte zaručenu šťavnatou letní chuť a vůni.

Podívejte se na video: jak zmrazit mátu