Jak zmrazit mléko

Zmrazování kravského mléka

Pro obyvatele Dálného severu je to nezbytné opatření pro uchování mléka vhodného k pití nebo výrobě kaše. Zmrazí se v obrovských „podložkách“ a malých „tabletách“ ve speciálních formách pro snadnou přepravu.

Tuto zkušenost si osvojili i obyvatelé měst střední zóny a jihu, kteří milují domácí kravské mléko. Nebudeš chodit do vesnice každý den, že ne? Jinak si můžete rovnou koupit 20 litrů, zabalit a zamrazit.

Ke zmrazování mléka používejte silné sáčky na zip nebo běžné plastové lahve.

Lahvičky je potřeba naplnit trochu až po vrch, zmáčknout, aby se vytlačil vzduch a ihned pevně uzavřít víko. Lahvičky při zmrazování trochu nabobtnají, ale to je normální, jen na to pamatujte, až budete mléko balit ke zmrazení.

Zmrazování mateřského mléka

Při kojení jsou období, kdy je mléka hodně, pak ubývá, pak je zase hodně.Tento proces je těžko kontrolovatelný, a tak si starostlivé maminky zamrazují mateřské mléko, aby nenechaly miminko hladové. Mateřské mléko dobře snáší mražení a neztrácí na kvalitě ani po dobu 6 měsíců, pokud je teplota v mrazáku stabilní a nebylo odmraženo. Mateřské mléko, stejně jako kravské mléko, se po částech nalévá do lahví nebo sáčků, uzavře a posílá do mrazáku.

Rozmrazování mléka

Mléko by se mělo rozmrazovat při pokojové teplotě, bez nuceného ohřívání v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Tučné mléko se může oddělit a na vrchu uvidíte vločky smetany a zespodu zakalenou vodu. Není to děsivé. Po úplném rozmrazení mléko uvařte, protřepejte a můžete popíjet nebo připravovat mléčné pokrmy dle chuti.

Podívejte se na video: jak správně zmrazit a skladovat mateřské mléko