Jak zmrazit meduňku

Štítky: Mrazivá zelenina, Mrazivá meduňka

Meduňka neboli meduňka je považována nejen za léčivou bylinku, ale má také neuvěřitelnou chuť a vůni, která je při přípravě některých pokrmů nepostradatelná. Obvykle se meduňka suší na zimu, ale sušením se většina vůně odpaří, barva se ztrácí. Zmrazení je jediný způsob, jak zachovat obojí.

Ingredience: Melissa, citronová máta
Čas na záložku: Léto, Podzim

Chcete-li zmrazit meduňku, musíte vybrat pouze čerstvé, pouze řezané větve. Můžete zmrazit celé větve, nebo jen otrhat listy, abyste ušetřili místo. Opláchněte je a osušte.

mrazivá meduňka

Vložte větvičky nebo listy do sáčků, uzavřete je a zmrazte.

mrazivá meduňka

Dobře funguje i mražení blanšírovanou meduňkou. Připravte si dva rendlíky – jeden s vroucí vodou, druhý s ledovou vodou. Snítku ponořte do vroucí vody a ihned ji zchlaďte v hrnci s ledovou vodou. Vložte snítky do plastové mrazicí nádoby.

V této podobě lze meduňku skladovat asi 12 měsíců.

K výrobě nápojů připravte kostky ledu s meduňkou. Chcete-li to provést, vložte do každé buňky formy na led několik listů, můžete přidat pár kapek limetky a naplňte ji studenou převařenou vodou.

mrazivá meduňka