Jak zmrazit koriandr na zimu v mrazáku
Voňavé, kořeněné bylinky dodávají pokrmům letní chuť, zvláště potřebnou v zimě. Sušené koření je také dobré, ale ztrácí barvu, ale pokrm by měl být nejen chutný, ale také krásný.
Koriandr, silantro, koriandr, to všechno jsou různé názvy pro stejné koření a my se ho pokusíme připravit na více způsobů.
Obsah
Zmrazení čerstvého koriandru
Opláchněte svazek zeleně, setřeste vodu a vyberte žluté, ochablé a suché větve. Koriandr položte na ručník, aby se oschl, a zatím si připravte sáčky.
Snítky koriandru vložte do sáčků celé nebo je nakrájejte pro snadné pozdější použití. Sáčky uzavřete a zelení položte někam navrch, aby je nerozdrtily těžší pytlíky surovin.
Zmrazení koriandru s rostlinným olejem
Koriandr rozemelte v mixéru a přidejte rostlinný olej, olivový nebo slunečnicový v poměru 1:1 (na 1 šálek zelené, 1 šálek oleje).
Pyré vložte do formiček na led a zmrazte.
Mrazivý koriandr se sendvičovým máslem
Máslo trochu změkčujte, koriandr nasekejte, ale ne příliš nadrobno.
Obě ingredience smícháme a opatrně položíme na potravinářskou fólii.
Pomocí nože vytvořte briketu, zabalte ji do fólie a zmrazte.
Cilantro nevyžaduje speciální rozmrazování.Při přípravě pokrmu je docela možné házet do pokrmu zmrazené větvičky a kostky. Jedinou nevýhodou je, že zelí nelze znovu zmrazit, takže si vyndejte jen tolik, kolik právě potřebujete.
Jak správně zmrazit koriandr na zimu, podívejte se na video:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
