Jak zmrazit jogurt - výroba domácí jogurtové zmrzliny

Jogurt, stejně jako většina mléčných výrobků, dobře mrazí. Pokud tedy chcete získat zmrzlinu z měkkého jogurtu, pak máte obrovský výběr hotových jogurtů z obchodu nebo domácích připravených vlastníma rukama.

Ingredience: jogurt, Miláček, ovoce
Čas na záložku: Celý rok

Pokud chcete zamrazit hotový jogurt z obchodu, nehledejte přítomnost živých bakterií. V tomto případě je to naprosto nedůležité, protože při teplotě -18°C jakákoliv bakterie zemře. Podívejte se na zahušťovadlo, které bylo použito k výrobě jogurtu. Pokud složení obsahuje želatinu, dejte tento jogurt na polici a hledejte jiný. Mražený jogurt z obchodu je velmi chutný, ale konzistence je trochu hutnější než běžná zmrzlina a obsahuje hodně ledu, protože mléčné výrobky se při zmrazení poněkud oddělují.

Můžete si vzít smetanový jogurt a přidat do něj ovoce sami. Do domácího mraženého jogurtu se hodí jakékoli měkké ovoce, jako jsou banány, jahody nebo kiwi. Porazte ovoce v mixéru, můžete přidat med, citron, čokoládové lupínky, kondenzované mléko a hlavní složku - smetanový jogurt.

mrazící jogurt

Jogurt nalijeme do formiček (kelímků) a dáme do mrazáku. Jogurt zmrzne po dlouhou dobu, a abyste se v něm vyhnuli velkým ledovým krystalům, musíte zmrazený dezert porazit mixérem nebo mixérem, dokud se hmota nestane jako zmrzlina. Poté můžete do kelímků vložit tyčinky a nechat je zcela zmrznout.

mražený jogurt