Jak zmrazit zázvor
Stále více hospodyněk začalo používat zázvor ve svých kuchyních. Někdo jím koření svá kuchařská mistrovská díla, jiný pomocí kořene zázvoru hubne, další podstupuje léčbu. Bez ohledu na to, jak zázvor používáte, je třeba jej správně skladovat, aby si co nejvíce zachoval jeho blahodárné vlastnosti a nebyli naštvaní, že kořen uschl nebo shnil. V tomto článku budeme hovořit o tom, zda lze zmrazit a jak to udělat správně.
Existuje několik způsobů, jak zmrazit zázvor. Všechny tyto metody jsou stejně dobré a stačí si vybrat, který z nich bude pro vás výhodnější.
Zmrazení celého kořene
Kořen zázvoru má nepravidelný tvar s úponky, mezi nimiž mohou být nečistoty nebo jiné nečistoty. Kořen důkladně omyjte, můžete jej i otřít kartáčem. Poté osušte papírovými utěrkami, pevně zabalte do potravinářské fólie a uzavřete do sáčku na zip. Kořen zázvoru je připraven k dlouhodobému zmrazení.
Zmrazení nakrájený kořen zázvoru
Kořen omyjte stejným způsobem, oloupejte a nakrájejte na nudličky nebo kroužky, jak chcete.
Své kusy zabalte do sáčků se zipem co nejtěsněji a před uzavřením zipu a vložením do mrazáku se snažte ze sáčku dostat všechen vzduch.
Mražený strouhaný zázvor
Zázvor oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
Ze vzniklé kašičky tvarujte kuličky, pokládejte je na plech pokrytý pečicím papírem, vršek zakryjte potravinářskou fólií a trochu je zmrazte.
Poté kuličky vložte do sáčků nebo do nádoby s víkem.
Trvanlivost zázvoru v mrazáku za příznivých podmínek je 6 měsíců.
Další informace o zázvoru najdete ve videu:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
- Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
