Jak zmrazit hummus

Existuje mnoho receptů na výrobu hummusu. Klasické středomořské receptury jsou vylepšovány a upravovány v závislosti na chuti hospodyňky a dostupnosti potřebných surovin. Ale bez ohledu na to, kolik receptů je, základem je vařený jehněčí hrášek neboli cizrna. Vaření hrášku trvá dlouho, takže mnoho hospodyněk raději připravuje hummus pro budoucí použití, to znamená, že ho zmrazí.

Ingredience: hrášek, humus
Čas na záložku: Celý rok

Hotový domácí hummus lze skladovat v lednici maximálně 5 dní a toto je jídlo, které vás nikdy neomrzí. Dá se namazat na chleba, zabalit do pita chleba, nebo nacpat do pita chleba. Hummus se bude vždy hodit, a abyste cizrnu nestrávili namáčením a poté několikahodinovým vařením, můžete si ji rovnou měsíc až dva připravit a zamrazit.

Cizrnu uvařte, vodu slijte, ale nevyhazujte.

mrazivý hummus

Hummus udělejte jako obvykle, rozmixujte na kaši a postupně přilévejte scezený vývar, ale nepřidávejte koření, sůl a olej.

zmrazit hummus

Jakmile pyré dosáhne požadované konzistence, naporcujte ho do nádob a zmrazte.

zmrazit hummus

Hummus musíte rozmrazovat postupně. Večer ji přesuňte z mrazáku do lednice a ráno ji můžete dochutit kořením a opět trochu prošlehat mixérem.

Kompletně připravený hummus můžete zmrazit, ale pokud jsou v receptu sezamová semínka a česnek, může být rozmražený hummus poněkud hořký. Projděte si tedy svůj recept a zhodnoťte, které ingredience by se neměly zmrazovat, ale spíše přidávat těsně před podáváním.

Nejlepší recept na hummus najdete ve videu:

Jak zmrazit hummus

Kategorie

Nedávné záznamy