Jak zmrazit řádkové houby na zimu

Mohou být solené, nakládané nebo zmrazené, aby se v zimě smažily čerstvé houby. Můj dnešní recept vám řekne, jak zmrazit řádky na zimu.

Řádky rostou v listnatých lesích a není v nich žádný zvláštní odpad. Pouze listy, které ulpívají na čepicích. Veškeré čištění hub spočívá v odstranění těchto listů a kontrole hub na červivost.

Věnujte pozornost fialovým řadám. Jsou také velmi chutné, ale mnoho lidí se velmi bojí, když je položí na stůl. Ale bojí se marně, protože fialové řady jsou také jedlé.

Jak zmrazit řádky na zimu

Existují dva způsoby, jak zmrazit houby na zimu.

První je velmi jednoduchý: omyjte houby, osušte a zmrazte. V mrazáku ale zabírají příliš mnoho místa. Proto preferuji to druhé: před zmrazením uvařte.

Řádky opláchněte v míse s vodou a vhoďte je do vroucí osolené vody.

Od chvíle, kdy se vaří, by se měly vařit 10-15 minut. Čas od času houby promíchejte děrovanou lžící a setřete špinavou pěnu, která se objeví i v dobře omytých houbách.

Uvařené řádky vhodíme do cedníku, necháme okapat a zároveň vychladnout.

Pro zmrazení hub je lepší používat plastové nádoby.Pokud je jen vložíte do sáčku, roztečou se a zmrznou do beztvaré hmoty, a to není příliš pohodlné.

Tyto „cihly“ jsou velmi pohodlné. Zmrazené houby se snadno krájí a není třeba rozmrazovat celou briketu. Před zahájením vaření není nutné houby rozmrazovat.

Jednoduše přidejte mražené houby do pánve nebo je vhoďte přímo do polévky. Chuť pokrmu to neovlivní a ušetříte spoustu času.