Jak zmrazit estragon

Štítky: Mrazivá zelenina, Mrazivý estragon

Estragon, nebo estragon, je široce používán ve vaření. Estragon se přidává do prvních chodů, jako koření k masu a jako dochucovadlo do koktejlů. Způsob zmrazování by se proto měl volit v závislosti na dalším použití estragonu.

Ingredience: estragon, estragon
Čas na záložku: Léto, Podzim

U prvního a druhého chodu se estragon zmrazuje stejným způsobem jako jakýkoli green.

Obsah

1 1 způsob
2 Metoda 2
3 3 způsobem

1 způsob

Snítky estragonu opláchněte pod tekoucí studenou vodou, osušte na ručníku, zabalte do sáčku nebo potravinářské fólie a vložte do mrazáku.

Metoda 2

Omyté snítky estragonu se nasekají nadrobno, vloží do formiček na led, naplní až po vrch olivovým olejem a zmrazí.

jak zmrazit estragon

Po dni je třeba je vyklepat z forem a vložit do sáčku na zip.

jak zmrazit estragon

3 způsobem

Tato metoda je vhodná pro přípravu koktejlů a jako koření do masitých pokrmů. Estragon rozemelte, nasypte do rendlíku a zalijte suchým bílým vínem. Víno odpařujte, dokud se jeho objem nezmenší na polovinu. Po vychladnutí estragonového vína nalijte do formiček na led a zmrazte. Když si chcete udělat koktejl, stačí hodit kostku ledu do sklenice.

jak zmrazit estragon