Jak zmrazit zákusky

Opravdové hospodyňky vědí, jak si vše dopředu naplánovat, zvláště pokud jde o přípravu na dovolenou. Vše je předem připraveno, abyste se mohli věnovat sobě a svému blízkému. Existují však „podpisová“ jídla, která vyžadují spoustu času, ale bez nich není stůl stolem. Promluvme si o tom, zda je možné zmrazit zákusky, známé také jako pudinkové koláče a profiteroly.

Ingredience: choux pečivo, profiteroly, eclairs
Čas na záložku: Celý rok

Jak zmrazit choux pečivo už víme. Chouxové pečivo mrazí perfektně, ale možná bychom mohli jít dál? Co když zmrazíte již upečené housky? co se s nimi stane?

Dovolte mi, abych vás hned uklidnil, můžete zmrazit housku na zákusky. Chcete-li to provést, upečte housky jako obvykle, nakrájejte je ostrým nožem a vychladněte.

Je možné zmrazit zákusky?

Poté housky vložte do sáčku, nebo ještě lépe do nádoby s víkem, aby se náhodou nepomačkaly nebo nezlomily, a bezpečně dejte do mrazáku.

zmrazit zákusky

Měsíc nebo měsíc a půl se jim nic nestane, to je vícekrát ověřeno.

Den před svátkem vyndejte housky z mrazáku, položte je na plech a dejte do trouby rozmrazit. V troubě se přebytečná vlhkost odpaří a housky se nerozmočí a kůrka bude opět křehká a křupavá. Nepřesušte, na tenké zákusky stačí 5-10 minut.

Nyní je můžete naplnit krémem a nechat nasáknout. Eclairs se smetanou lze uchovávat v chladničce až 5 dní.

mrazivé zákusky

Někdo zamrazí i hotové zákusky se smetanou, ale nutno říct, že po rozmrazení houska zvlhne a žvýká, někomu to tak vyhovuje.Pokud se však rozhodnete zmrazit hotové zákusky se smetanou, neměli byste je zakrývat glazurou ani je posypat moučkovým cukrem. To lze provést po odmrazení, mírném osvěžení vzhledu vašich zákusků a strávení velmi málo času.

Jak vyrobit lahodné zákusky, podívejte se na video:

Jak zmrazit zákusky

Kategorie

Nedávné záznamy