Jak zmrazit medvědí česnek

Štítky: Mražený medvědí česnek, Mrazivá zelenina

Jedním z prvních, který se v jarních salátech objevuje, je medvědí česnek, velmi zdravá rostlina s mírnou česnekovou chutí. Bohužel se na pultech objevuje až v předjaří, kdy se příroda teprve probouzí. Později to prostě nenajdete. Medvědí česnek si ale můžete připravit pro budoucí použití. Mnoho hospodyněk ho solí a marinuje, ale zmrazení je považováno za nejjednodušší způsob přípravy medvědího česneku.

Ingredience: medvědí česnek
Čas na záložku: Jaro

Obsah

1 Jak vybrat medvědí česnek ke zmrazení
2 Jak správně zmrazit zeleninu medvědího česneku
3 Jak rozmrazit medvědí česnek

Jak vybrat medvědí česnek ke zmrazení

Ramson musí být vybírán s mladými, zdravými listy, ne ochablé nebo uschlé. Je vhodné začít s mražením hned, jak si ho přinesete domů, aby neztratil své vlastnosti.

Jak správně zmrazit zeleninu medvědího česneku

Listy důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte. Nakrájejte jako normálně na salát.

mražený medvědí česnek

Zelení dejte po částech do malých sáčků a dejte do mrazáku.

mražený medvědí česnek

Nakrájené listy můžete také zmrazit ve formách na led. Chcete-li to provést, naplňte formičky na led výslednou směsí a vložte je na několik hodin do mrazničky. Vyjměte formy, podržte je několik minut při pokojové teplotě, vyjměte zmrazené zelené kostky a vložte je do sáčku.

mražený medvědí česnek

Umístěte do mrazáku pro trvalé uskladnění. Ukrást takovou kostku v prvních chodech je velmi výhodné.

Medvědí česnek lze skladovat v mrazáku nejdéle 6 měsíců.

Jak rozmrazit medvědí česnek

To, zda zeleninu rozmrazovat nebo ne, závisí na tom, jak ji budete používat. Pokud se přidá do polévky nebo jiného tepelně upraveného pokrmu, nelze jej rozmrazit, ale ihned použít. Pokud děláte salát s medvědím česnekem, je lepší ho předem rozmrazit při pokojové teplotě.

Listy medvědího česneku se nedoporučuje znovu zmrazovat, ztrácí chuť a vitamíny.

Pomocí doporučených tipů můžete uchovat lahodnou zeleninu medvědího česneku po dlouhou dobu. Chuťově se přitom nebude téměř lišit od čerstvého.