Jak vyrobit džem z mražených jahod - pětiminutový recept na jahodový džem

Pětiminutový mražený jahodový džem

Hned řeknu, že „pět minut“ je velmi libovolné a ve skutečnosti strávíte trochu více času, i když tentokrát strávíte rozmrazováním jahod.

Na výrobu džemu z mražených jahod můžete použít o něco méně cukru. Zmražením se totiž odpaří přebytečná voda a zůstane jen šťáva, která je už dost sladká.

Vezměte 1 kg jahod a 600 gramů cukru. To je ideální poměr pro mražené bobule. Jahody dejte do hrnce, přidejte cukr, promíchejte a nechte jahody samy rozpustit při pokojové teplotě.

A teď hlavní tajemství: Než džem postavíte na sporák, přidejte do hrnce 10 gramů kyseliny citronové nebo šťávu z půlky citronu. Citron zabrání bobulkám v šíření a zachovají si zářivou barvu a to ani neříkám, že citron příjemně nakysne a působí jako konzervant.

Džem přiveďte k varu, sejměte pěnu a vařte na velmi silném ohni 5 minut.

Džem dejte do sklenic nebo misek a ochlaďte. Takový džem lze srolovat, ale není to vhodné. Je snazší vyrobit džem ze zmrazených bobulí, když chcete džem, než ho uložit pro budoucí použití.

Mražený jahodový džem v pomalém sporáku

Jediným problémem při výrobě džemu v pomalém hrnci je to, že jahody při vaření hodně pění a mohou dokonce vylézt zpod pokličky. Pokud tedy chcete vařit v pomalém hrnci, vařte džem po malých porcích.

Nalijte zmrazené bobule do misky multivarku, smíchejte je s cukrem a nechte bobule rozpustit. Poté na 30 minut zapněte režim „vícenásobné vaření“ nebo „vaření/dušení“. Dbejte na džem a čas od času seberte pěnu.

Chuť džemu z mražených jahod se neliší od džemu z čerstvých bobulí. Takže si klidně kupte v obchodě pytlík mražených jahod a udělejte si džem pro své zdraví.

Jak vyrobit jahodový džem v pomalém hrnci, podívejte se na video: