Jak vařit meruňkový kompot - chuť léta po celý rok

Kategorie: Kompoty

Kompot z meruněk se vaří v zimě a na jaře, kdy už docházejí letní připravené kompoty a nedostatek vitamínů se projevuje. Na meruňkách je dobré, že při sušení nebyly podrobeny žádnému zpracování a nebyla narušena celistvost plodů. Meruňka je téměř plnohodnotná meruňka, ale bez vody, a nyní k vaření kompotu stačí přidat tuto vodu.

Ingredience: cukr, sušené meruňky
Čas na záložku: Celý rok

I když jste si meruňky nasušili sami, musíte si je rozmyslet a umýt. Sušené ovoce zalijeme studenou vodou a necháme alespoň 15 minut odležet. Věnujte pozornost tomu, zda se objevují chyby nebo jiné podezřelé příznaky škůdců.

Pokud je vše v pořádku, slijte vodu a přendejte meruňky do pánve. Na třílitrovou pánev s vodou potřebujete dvě nebo tři hrsti meruněk a 0,5 kg cukru.

Umístěte pánev na oheň a meruňkový kompot vařte 15-20 minut. Poté vypněte oheň, přikryjte pánev poklicí a nechte kompot půl hodiny louhovat.

Vařené meruňky mohou a měly by se dokonce jíst, protože kompot ze sušeného ovoce je neobvykle zdravý. K meruňkám můžete přidat sušené švestky, sušená jablka, hrušky nebo rozinky, ale v zásadě již meruňky dodají kompotu příjemnou chuť a potřebnou sadu vitamínů.