Jak vařit kompot z morušky - 2 recepty na výrobu kompotu na zimu

Kategorie: Kompoty

Kompot z morušky se velmi dobře skladuje. I když rok není produktivní, loňský kompot vám hodně pomůže. Moruška totiž obsahuje antioxidanty. Zlepšují stav pokožky, vlasů a zabraňují stárnutí. A to nemluvíme o tom, že moruška je neuvěřitelně chutná a aromatická. Pokud máte kompot z morušek, pak si vaše děti ani nevzpomenou na Coca-Colu nebo Fantu.

Ingredience: moruška, cukr
Čas na záložku: Léto, Podzim

Obsah

1 Klasický recept na přípravu kompotu z moruška na zimu
2 Morušový kompot bez pasterizace

Klasický recept na přípravu kompotu z moruška na zimu

Na třílitrovou láhev budete potřebovat:

0,5 kg morušek;
0,5 kg cukru;
Asi 2 litry vody.

Vytřiďte morušky. Odstraňte nahnilé a suché bobule. Nespěchejte s vyhazováním sepalů. Suší se, v zimě se z nich vaří výborný léčivý čaj.

Vložte bobule do cedníku a vložte do hluboké misky se studenou vodou.

Během přípravy sirupu nechte bobule okapat. Nalijte vodu a cukr do hrnce a postavte jej na sporák.

Lehce vysušené bobule vložte do čisté láhve.

Opatrně nalijte vroucí sirup do sklenice a zakryjte ji víčkem.

Nyní musíte kompot pasterizovat.

Vezměte si rendlík výš, abyste do něj dali třílitrovou láhev a nalili do ní vodu, která sahá až po „ramena“ láhve. Na dno pánve nezapomeňte položit utěrku.

Umístěte pánev na sporák a pasterujte kompot po dobu 15-20 minut.

Zavřete víko pomocí šicího klíče a zabalte sklenice, dokud úplně nevychladnou.

Morušový kompot bez pasterizace

Poměr surovin je stejný jako v předchozím receptu.

V hrnci dejte vařit vodu a do vroucí vody opatrně nasypte bobule. Blanšírujte je ne déle než 2-3 minuty.

Poté pomocí děrované lžíce přendejte bobule do láhve a přidejte cukr do vody, ve které byly bobule blanšírovány. Jakmile se cukr rozpustí, nalijte tento sirup na bobule a okamžitě uzavřete sklenici víčkem.

Jedná se o klasické recepty. Jsou dobré, ale nemusíte se jich držet přesně do písmene. Zkuste chuť kompotu z moruše zpestřit přidáním jahod, borůvek, jablek nebo koření a nahrazením cukru medem. Koneckonců, nemůžete mít příliš mnoho vitamínů, ale chutné vitamíny jsou dvojnásob příjemné.