Jak sušit lilky na zimu doma, chipsy z lilku

Lilky jsou zde poměrně oblíbené, ale málokdo ví, jak je správně skladovat. Zmrazení je skvělá volba, ale lilky jsou velmi objemné a do mrazáku toho moc dát nemůžete. Pomůže dehydratace a následně rekonvalescence. Podíváme se na nejzajímavější recepty na sušení lilku.

Ingredience: lilek
Čas na záložku: Léto, Podzim

Obsah

1 Na vzduchu sušené lilky
2 Sušené lilky v troubě nebo elektrické sušičce
3 Úložný prostor
4 Lilek chipsy

Na vzduchu sušené lilky

Je vhodné vybrat lilky stejné velikosti a ne příliš zralé, ve kterých není mnoho semen.

Nakrájejte lilky na dlouhé proužky, propíchněte je nití a pověste je ven, aby uschly.

sušené lilky

Lilky rychle schnou a po 3-5 dnech budou připraveny k dlouhodobému skladování.

Sušené lilky v troubě nebo elektrické sušičce

Lilky omyjeme, nakrájíme na kolečka a posypeme solí. Nyní potřebují dát čas na odpočinek a uvolnit hořkost.

Po hodině se lilky umyjí, trochu osolíme, posypeme kořením, přidáme trochu rostlinného oleje a promícháme. Položte je na plech nebo na elektrickou sušičku.

sušené lilky

Teplota v troubě je nastavena na 120 stupňů a při sušení nechte dvířka mírně pootevřená. Sušení bude trvat asi 3 hodiny.

sušené lilky

Elektrická sušička vyžaduje teplotu 50 stupňů a dobu sušení 6-7 hodin.

Úložný prostor

Dále o skladování lilků sušených tímto způsobem:

Pro přípravu masových pokrmů, kaviáru, pečení by měly být lilky ochlazeny a nality do skleněné nádoby.

sušené lilky

V zimě stačí sušené lilky namočit na 2 hodiny do vody a vrátí se téměř do původního vzhledu. V každém případě to bude stačit na přípravu guláše nebo dokonce nádivky lilků.

sušené lilky

Chcete-li jíst sušený lilek jako samostatné jídlo, nalijte na dno skleněné nádoby trochu rostlinného oleje, položte vrstvu lilku, špetku strouhaného česneku a znovu trochu oleje. A opět vrstvíme lilek, česnek, olej, dokud není sklenice plná.

sušené lilky