Jak sušit meloun doma: připravte hranolky, pastilky a kandované ovoce z kůry vodního melounu

Sušený meloun nemá svou vlastní výraznou chuť, proto zkuste sušený meloun vyrobit v několika variantách.

Můžete si připravit slané melounové chipsy nebo sladké pastilky. O tom všem se rozhoduje během procesu vaření. K sušení se hodí vodní melouny poněkud nezralé a s hustou dužinou. Meloun nakrájejte na malé plátky, odřízněte slupku a vložte jej do elektrické sušičky a na tác položte jemnou plastovou síťku.

Pokud chcete slané brambůrky, ihned posypte plátky melounu hrubou mořskou solí a teprve poté zapněte sušičku.

Je lepší sušit vodní melouny při nízké teplotě, ne více než 50 stupňů. Průměrná doba sušení melounu je asi 12 hodin.

Pokud máte chuť na sladké, posypte hotové „chipsy“ moučkovým cukrem a vyzkoušejte. Chuť je neobvyklá, ale velmi příjemná.

Zbývající slupky z melounu lze také využít tím, že z nich připravíme kandované ovoce.

Kandované slupky z melounu

Oloupejte zelenou slupku, ponechte pouze bílou dužinu a namočte je na pár hodin do studené vody.

Nakrájejte na proužky nebo čtverce.

Připravte sirup. Na 1 litr vody budete potřebovat 1 sklenici cukru.Sirup svařte, přidejte do něj slupky a vařte, dokud slupky nezprůhlední.

Kůrky můžete vařit v několika fázích, střídavě vaření s chlazením.

Když krusty zprůhlední, sirup slijte, kousky položte na podnos elektrické sušičky a sušte při teplotě 60 stupňů po dobu 10 hodin.

Poté kandované ovoce posypeme moučkovým cukrem a podáváme.

Vícebarevné kandované ovoce se získává přidáním potravinářského barviva do sirupu při posledním vaření. Kůru z melounu můžete vařit v několika rendlíkech a do každého přidat jiné barvivo.

Jak vařit melounové lupínky v elektrické sušičce, podívejte se na video: