Jak si vyrobit třešňový sirup doma: recept na výrobu třešňového sirupu
Přestože jsou sladké třešně úzce spjaty s třešněmi, tyto dvě bobule mají mírně odlišné chutě. Třešně jsou křehčí, aromatičtější a sladší. K některým dezertům se třešně hodí lépe než třešně. Třešně si můžete na zimu schovat ve formě kompotu, marmelády, nebo zavařit sirup.
K přípravě třešňového sirupu potřebujete:
- 1 kg zralých třešní, lepších než červené odrůdy;
- 1 kg cukru;
- 1 litr vody;
- 5-7 gr. kyselina citronová.
Třešně důkladně omyjeme a přidáme do pánve.
Bobule zalijte vodou, přiveďte k varu a vařte ne déle než 10–15 minut.
Třešňový vývar přecedíme přes sítko a necháme vychladnout.
Pokud ve šťávě zbylo hodně dužiny, znovu ji přecedíme. Nalijte třešňovou šťávu do kastrolu, přidejte všechen cukr a kastrol postavte na sporák.
Sirup přiveďte k varu a stáhněte plyn. Sirup byste neměli příliš vařit, protože chladnutím sirup zhoustne.
Do sirupu přidejte šťávu z jednoho citronu nebo kyselinu citronovou a sirup ihned nalijte do připravených lahví.
Třešňový sirup lze skladovat na chladném a tmavém místě až rok.
Pro rychlý recept na výrobu sladkého třešňového sirupu se podívejte na video:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
