Jak vyrobit lahodný a hustý jahodový džem s pektinem doma - recept s fotografiemi krok za krokem

Nyní, s příchodem takového zařízení, jako je mlýnek na maso nebo mixér, není při sekání jahod nic obtížného a pomocí želírující pektinové přísady musíte džem vařit ne déle než deset minut. Zkuste si vyrobit voňavý, hustý a lahodný jahodový džem podle mého podrobného a jednoduchého receptu za pouhých třicet minut. Doufám, že vám fotky krok za krokem pomohou.

Ingredience:

• jahody - 3 kg;
• cukr - 3 kg;
• pektinová přísada (složení: kyselina citronová a pektin) - 2 balíčky.

Jak udělat jahodový džem

Zralé bobule omyjte a odstraňte okvětní lístky.

Oloupané jahody je třeba buď vložit do mlýnku na maso s jemnou mřížkou, nebo rozdrtit pomocí mixéru.

Nadrcenou hmotu nasypeme do nerezového kastrůlku s tenkým dnem a přidáme pektinovou hmotu ze sáčku.

Obsah pánve důkladně promíchejte a dejte na oheň.

Za stálého míchání na středním plameni přiveďte směs k varu a poté do ní přidejte cukr.

Počkáme, až se krystalky cukru rozpustí, stáhneme plamen na minimum a jahodový džem deset minut dusíme.

Poté nezapomeňte odstranit pěnu z obrobku pomocí štěrbinové lžíce.

Nalijte do sklenic spařených vroucí vodou a uzavřete sterilizovanými víčky.

Sklenice s džemem je třeba převrátit na víčka a nechat v této formě tři hodiny stát.

Podívejte se, jakou krásnou červeno-růžovou barvu získá jahodový džem!

A to vše proto, že se dlouho nevařilo. Takto uvařená domácí jahodová marmeláda je nejen krásná, ale také chutná a tak hustá, že je ideální k namazání na toasty.