Jak vyrobit datlový džem - klasický recept a datlový džem s hruškami

Datle jsou jižní rostlinou, ale bohužel, trvanlivost čerstvého ovoce je extrémně krátká. Nejčastěji se v obchodech setkáváme se sušenými datlemi, ale to nevadí, džem lze vyrobit jak z čerstvých datlí, tak ze sušených.

Datlová marmeláda - klasický recept

Datle omyjte pod tekoucí studenou vodou. V dobrých a správně sušených datlích se pecka snadno vyloupne. I když je dužina měkká, není kandovaná a nerozteče se, takže s čištěním nebudou žádné problémy.

Na 1 kg loupaných datlí potřebujete:

• 1 litr vody;
• 400 gr. Sahara.

Datle jsou sice sladké samy o sobě, ale cukr je potřeba jako stabilizátor a zahušťovadlo.

Z vody a cukru připravte sirup. Když je cukr úplně rozpuštěný, přidejte do sirupu datle a džem uvařte do požadované hustoty. V průměru se datlová marmeláda vaří 20 až 45 minut.

Připravený džem nalijte do sklenic a vychladněte. Vzhledem k tomu, že datle jsou k dispozici po celý rok, džem z nich by se neměl připravovat pro budoucí použití.Sklenice skladujte v lednici, abyste měli chutné a zdravé léky vždy po ruce.

Datle jsou neuvěřitelně zdravé a existuje spousta receptů, jak z nich zavařit. Pokud se datlová pecka snadno odstraní, můžete ovoce naplnit ořechy a zavařit v sirupu, jako v předchozím receptu.

Kromě toho, že datle jsou zdravé, jsou také kalorické a neměli byste jíst hodně džemu, zvláště pro lidi s cukrovkou nebo některými gastrointestinálními problémy. Co dělat, když opravdu chcete rande? Připravte si datlový džem s hruškami a jablky.

Datlová marmeláda s hruškami a jablky

• 1 kg loupaných datlí;
• 1 kg jablek (nejlépe kyselých);
• 1 kg hrušek;
• 1 kg cukru;
• 1 litr vody.

Složení je jednoduché a snadno zapamatovatelné.

Hrušky a jablka oloupeme a nakrájíme na plátky nebo kostičky, jak chcete.

Nasypte cukr do hluboké pánve, přidejte vodu, nalijte zbytek ingrediencí a položte na mírný oheň. Džem musíte vařit v několika dávkách, to znamená vařit 5-10 minut a vychladnout. Znovu povařte 5-10 minut – vychladněte. Takové přístupy by měly být provedeny od 3 do 5, v závislosti na požadované tloušťce džemu.

Datlový džem s jablky a hruškami má méně kalorií, ale je stejně chutný a zdravý. Dodá sílu a posílí imunitní systém, který nikdy nebude nadbytečný.

Jak vyrobit datlový a citronový džem, podívejte se na video: