Jak připravit kandovaný meloun na zimu: nejlepší recepty na kandovaný meloun doma

Jak správně připravit meloun na kandované ovoce

Pro přípravu této sladkosti vybírejte ovoce s tvrdou dužinou, nejlépe nezralé. Jinak místo chutných kousků dostanete bramborovou kaši. Ovoce důkladně omyjte, zbavte slupky a semínek. Dužinu nakrájejte na malé kousky.

Dále můžete kandovaný meloun připravit několika způsoby.

Metoda 1

K přípravě vezměte: 1 kg melounu, 1,2 kg cukru, 2 sklenice vody.

Vařte vodu, přidejte cukr. Sirup vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Do bublajícího sirupu vložte kousky melounu a vařte 3 minuty.

Odstraňte z ohně a nechte stát 12 hodin. Udělejte to 3-4krát.

Když kousky zprůhlední, umístěte je do cedníku, aby sirup úplně vytekl. Poté je třeba meloun usušit.

Metoda 2

Budete potřebovat: citronovou šťávu - 3 lžíce, meloun 1 kg, cukr 1 kg.

Meloun nakrájený na kousky zasypte cukrem, počkejte pár hodin, dokud nevyteče šťáva.

Zalijeme citronovou šťávou a dáme na sporák. Po uvaření vaříme na mírném ohni 2 minuty, vypneme. Nechte stát 8-10 hodin. Poté opakujte kroky 4-5krát. Meloun je hotový, když se stane průsvitným. Umístěte na síto a sirup sceďte. Sušte kandované ovoce jedním z níže uvedených způsobů.

Jak sušit kandovaný meloun doma

Na slunci

Kandovaný meloun můžete sušit venku tak, že kousky v jedné vrstvě položíte na talíř. Toto sušení může trvat 3-4 dny.

V troubě

Připravené kousky ovoce položte na plech vyložený pečicím papírem. Sušíme při teplotě 70-80 stupňů s mírně otevřenými dvířky trouby po dobu 4-5 hodin.

V sušičce

Kousky kandovaného melounu dejte do táců v tenké vrstvě. Nastavte teplotu na 65-70 stupňů, sušte 5-6 hodin.

Ve videu se kliviya777 podělí o tajemství výroby kandovaného melounu

Jak zjistit, zda je kandované ovoce připraveno

Hotové kandované ovoce při lisování neuvolňuje vlhkost, je elastické na dotek a má průsvitnou světle žlutou barvu.

Jak skladovat kandovaný meloun

Sladkosti se doporučuje skladovat ve skleněné dóze s pevným víčkem nebo v papírovém sáčku na chladném a suchém místě. Při správném skladování může být kandovaný meloun skladován po dobu 8-10 měsíců.

Určitě si v létě najděte čas na přípravu této úžasné pochoutky.

Je mnohem příjemnější jíst kandované ovoce vyrobené vlastníma rukama, než kupovat neznámé věci v obchodě za přemrštěnou cenu. Připravené s láskou vám přinesou potěšení a užitek.