Jak vyrobit šťávu ze zmrazených pomerančů - recept na lahodný nápoj

Někoho to možná překvapí, ale pomeranče se před výrobou šťávy speciálně zmrazují. Můžete se ptát – proč to dělat? Odpověď je jednoduchá: po zmrazení ztrácí pomerančová kůra hořkost a šťáva je mnohem chutnější. V receptech můžete vidět titulky: „Ze 4 pomerančů - 9 litrů šťávy“, to vše je téměř pravda.

Ingredience: pomeranče, cukr
Čas na záložku: Celý rok

Takové šťávy se štědře ředí vodou, ale pak se dochucují cukrem a kyselinou citronovou. Výhody takového džusu jsou velmi pochybné, ale dostanete ho hodně. Co je potřeba pro velkou společnost. Ale pokud chcete přírodní šťávu, která je chutná a zdravá, doporučuji držet se následujícího receptu:

4 velké pomeranče (asi 1 kg);
1 litr pitné vody;
250 g cukru;
Kyselina citronová podle chuti.

Pomeranče důkladně omyjte teplou vodou a kartáčkem. Zalijte je vroucí vodou a osušte.

Dejte je přes noc do mrazáku.

Nyní je třeba pomeranče spolu s kůrou rozdrtit v mixéru. Nakrájet zmražený pomeranč na kousky není tak snadné, takže buď počkejte, až sám rozmrzne, nebo ho přinuťte rozmrazit v mikrovlnce.

Jelikož zde nevzniká žádný odpad, získáte přesně 1 kg pomerančové dužiny. Nalijte do ní polovinu vody a nechte 30 minut louhovat.

Zbytek vody nařeďte cukrem. Možná budete muset trochu zahřát, aby se cukr lépe rozpustil.

Pomerančovou šťávu přecedíme přes sítko a smícháme se sladkou vodou.Ochutnejte, možná budete muset přidat více vody nebo kyseliny citronové?

Vhod přijde i dužina zbylá po pasírování pomerančů. Jedná se o pomerančovou kůru a jakmile do ní přidáte cukr, hned budete mít náplň do koláče, nebo piškotové rolády, nebo můžete zkusit uvařit oranžový marshmallow.

Podívejte se na video, jak vyrobit šťávu z mražených pomerančů:

Jak vyrobit šťávu ze zmrazených pomerančů - recept na lahodný nápoj

Kategorie

Nedávné záznamy