Jak si vyrobit banánový džem doma - recept na lahodný banánový džem

Kategorie: Džem

Banány už pro nás dávno nejsou exotické a nejčastěji se konzumují čerstvé. Z banánu ale můžete udělat džem, stejně jako z jiného ovoce. Banány se navíc hodí k dýni, jablku, melounu, hrušce a mnoha dalším druhům ovoce. Zvýrazňují chuť a dodávají své jedinečné banánové aroma.

Ingredience: banány, citrón, cukr
Čas na záložku: Celý rok

Pokud připravujete banánový džem v kombinaci s jiným ovocem, zvažte samozřejmě dobu vaření. K vaření banánů stačí 20 minut vaření, ale na dýni nebo jablka potřebujete dvakrát nebo dokonce třikrát více.

Ale, podívejme se na recept na výrobu džemu pouze z banánů. Budeme potřebovat:

1 kg banánů;
0,5 kg cukru;
Šťáva z 1 citronu.

Banány oloupeme a nakrájíme na kolečka.

Vložte je do hrnce se silným dnem a posypte cukrem.

Nalijte 100 gramů vody do hrnce a položte jej na oheň. Nejlépe na přepážce, nebo snižte teplo na úplné minimum.

Pomalu se cukr začne rozpouštět v banánové šťávě. Banány mícháme, aby se nepřipálily.

Banány jsou už dostatečně měkké, ale jsou to přezrálé banány. Pokud máte středně zralé banány, můžete na pyré použít ponorný mixér.

Samozřejmě před tím musíte sundat pánev ze sporáku a banány trochu vychladit.

Rozemletí banánů přes síto je velmi obtížné a málokdo má na tuto práci trpělivost.Většina je ochotna se smířit s malými kousky v džemu, jen aby se vyhnula sítu.

Takže jsi nakrájel banány. Nyní je opět dejte na sporák a džem vařte dalších 10 minut. Přidejte citronovou šťávu a po 5 minutách je banánový džem hotový.

Může být umístěn do sterilizovaných sklenic a srolován jako běžná marmeláda.