Domácí okurkový sirup: jak vyrobit okurkový sirup - recept
Profesionální barmany nepřekvapí okurkový sirup. Tento sirup se často používá k přípravě osvěžujících a tonických koktejlů. Okurkový sirup má neutrální chuť a příjemnou zelenou barvu, díky čemuž je dobrým základem pro jiné ovoce, které je chuťově příliš výrazné a je třeba jej ředit.
K přípravě okurkového sirupu potřebujete:
- 0,5 kg okurek;
- 0,5 kg cukru;
- 1 sklenici vody;
- Máta, citron.
Z vody a cukru připravte sirup.
Zatímco se vaří, okurky omyjte a osušte. Slupku lze oloupat, ale není to nutné. Slupka dodává sirupu jasnější zelenou barvu.
Okurky umelte v mixéru nebo nastrouhejte.
Z citronu vymačkejte šťávu, rukama natrhejte lístky máty a všechny ingredience opatrně spojte s vroucím sirupem.
Okurky by se neměly vařit dlouho, stačí 2-3 minuty varu.
Sirup přeceďte přes sítko a nalijte do čisté suché láhve.
Domácí okurkový sirup se připravuje bez konzervačních látek a má velmi krátkou trvanlivost. Ani v lednici, v dobře uzavřené lahvičce, byste hotový sirup neměli skladovat déle než měsíc.
Jak si vyrobit okurkový sirup doma, podívejte se na video:
Kategorie
- Ve vlastní šťávě (39)
- Houby na zimu (58)
- Zmrazení (137)
- Jak skladovat (154)
Moření (228)
- Maso pro budoucí použití (138)
- Na poznámku (20)
- Nápoje (213)
- Smíšený (136)
- Ryby pro budoucí použití (80)
- Saláty (151)
Sladké přípravky (634)
- Moření-kvašení (166)
- Omáčky (59)
- Sušení (141)
