Jak vařit lehce osolenou rybu. Jednoduchý recept: lehce nasolená ryba doma.

Pro ty, kteří nemají rádi příliš slané věci, je tento recept na vaření lehce nasolené ryby skutečným objevem. Je třeba poznamenat, že ryba může být buď jednoduchá, nebo červená. Pro tuto metodu je vhodný jakýkoli typ solení: losos, losos, platýs, pstruh, makrela nebo běžný sleď nebo levný sleď. Poté, co jste zvládli vařit lehce nasolené ryby doma, nebudete muset chodit do restaurace, abyste si vychutnali kousek své oblíbené ryby, která se vám rozpustí v ústech. Stačí si ji sami připravit a mít v lednici.

Ingredience: Ryba, cukr, sůl, kopr

Aby bylo 1 kg ryb lehce osolené, potřebujete 100-200 g soli, trochu kopru (obejdete se i bez něj) a 10-20 g cukru.

Instantní lehce nasolená ryba se snadno připravuje.

Ryba se filetuje podél hřebene a pokud je to možné, odstraní se kosti. Kůže se šupinami se neodstraňuje.

Filet je celý posypaný solí a cukrem.

Dále se rozprostře pergamen a na něj se ve vrstvách položí filety. Nejprve kůží dolů.

Poté přidejte nadrobno nasekaný kopr.

Další vrstva rybího filé pokryje tu první koprem. Položíme kůží nahoru.

Složené části ryb jsou zabaleny do pergamenu a odeslány do chladničky. Je třeba je umístit na místo, kde by na ně mohl být umístěn útlak.

Pokud byla velká ryba nasolena, je po 24 hodinách připravena zdobit stůl. Ty malé můžete ochutnat za pár hodin.Vynikající lehce nasolená, rychle nasolená ryba se skvěle hodí k čerstvě vařeným bramborám a je skvělým předkrmem s trochou studené vodky.

Podívejte se také na video: Jak nasolit červenou rybu - jemně nasolený losos, pstruh, růžový losos, chum losos.