Jak vyrobit cibulový džem: vynikající recept na cibulové cukroví

Kategorie: Džemy

Cibulový džem, nebo-li cukroví, mají na svědomí Italové a Francouzi. Nezjistíme, kdo přesně přišel s nápadem udělat cibulový džem, ale jen si ho připravíme a vychutnáme si tuto nevšední chuť.

Ingredience: víno, cibule, Miláček, koření, ocet
Čas na záložku: Celý rok

K výrobě cibulového džemu potřebujete červenou nebo bílou cibuli - mají méně hořkosti.

Připravte si ingredience na cibulový džem:

500 g cibule;
150 g dezertního vína (červené pro červenou cibuli a bílé pro bílou cibuli);
25 g másla;
4 polévkové lžíce tekutého medu nebo cukru;
2 polévkové lžíce. lžíce balzamikového nebo jablečného octa;
0,5 lžičky suchých italských bylinek;
Sůl, pepř, rozinky - podle chuti.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka nebo půlkolečka.

Cibuli smažte na másle na velmi mírném ohni, dokud nezprůhlední, ale nepřipálí se.

Přidejte med. Míchejte, dokud se cibule důkladně nerozdusí s medem a lehce zkaramelizuje.

Do pánve nalijte ocet a víno.

Jakmile se směs vaří, postavte pánev na přepážku, aby se cukrovinka sotva rozvařila.

Přidejte koření, sůl a pepř. Pánev přikryjeme pokličkou a cibuli dusíme asi 15-20 minut. Během této doby budou cibulové kroužky nasyceny chutí vína a medu a získají neuvěřitelnou vůni.

Cibulové cukroví můžete skladovat v těsně uzavřených sklenicích v lednici. Nikdo zatím nebyl schopen určit trvanlivost, protože to snědli během několika dnů po přípravě.

Cibulové cukroví skvěle ladí s masem, rybami a játry. Navíc ho můžete jednoduše namazat na toasty a jednoduché věci, jako je toustový chléb a cibulový džem, udělají váš den jedinečným a trochu francouzským.

Podívejte se na video, jak připravit cukroví z červené cibule a vína:

Jak vyrobit cibulový džem: vynikající recept na cibulové cukroví

Kategorie

Nedávné záznamy