Jak správně zamrazit petržel na zimu

Zmrazování celých trsů

Jedná se o nejjednodušší způsob, jak zmrazit petržel a nevyžaduje žádnou speciální přípravu ani zvláštní úsilí. Čerstvé bylinky by měly být důkladně opláchnuty studenou vodou a ponechány na ručníku, dokud nebudou zcela suché. Petržel byste neměli nechávat dlouho, může začít vadnout, bude stačit pár hodin. Poté musíte vytvořit těsný svazek zeleně, odříznout další ocasy (proč zabírat drahocenný prostor v mrazničce), pevně zabalit do potravinářské fólie a uložit je do mrazničky.

Používání

Během procesu zmrazování má zelení podobu husté klobásy, ale větve se nelepí. Chcete-li ji použít, stačí vyjmout trs z mrazáku, rozbalit, ostrým nožem nakrájet potřebné množství drobivé zeleniny a zbytek poslat zpět. Jen nenechávejte tuto petržel na stole dlouho, roztaví se a ztratí svůj vzhled.Nakrájené - ihned do misky, zbytek - ihned do chladu.

Zmrazení petrželky v oleji na zimu

Dalším velmi oblíbeným způsobem, jak zmrazit petržel na zimu, je zamrazit ji na másle nebo rostlinném oleji. Chcete-li to provést, musíte zeleninu připravit přesně stejným způsobem jako v první možnosti, a když jsou úplně suché, jemně nasekejte a promíchejte s tekutým olejem. Nejčastěji se k tomu používá olivový olej nebo máslo. Pokud je olivová, tak ji jednoduše rozmixujeme, a pokud je krémová, nejprve ji rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Výslednou směs nalijte do vybrané nádoby. Mohou to být misky na led nebo plastové ploché nádoby, ve kterých bude vhodné nakrájet nožem na kousky.

Používání

Zelení v oleji mají široké využití při přípravě hlavních chodů, hlavních jídel a příloh ze zeleniny a obilovin. Stačí vyjmout kostku nebo kousek tohoto petrželového oleje a přidat ho do téměř hotového pokrmu.

Zmrazující petrželový led

Tento způsob je vhodný pro hospodyňky, které preferují formu ledu před trsy, ale mrazení v oleji moc nebaví, jednoduchý led můžete zamrazit s petrželkou. K tomu je třeba naplnit mrazicí formy připravenými a najemno nasekanými bylinkami, naplnit je vodou a vložit do mrazáku.

Používání

Z tohoto ledu lze připravit stejné pokrmy jako petržel na oleji, ale budou méně kalorické a lehčí.

Další způsob, jak zmrazit petržel na zimu od Marina Naletova