Jak správně zmrazit cuketu na zimu.

Pro zmrazení vyberte mladé, nezralé cukety světle zelené barvy. Cuketa není vhodná k mrazení, protože je šťavnatější než běžná cuketa. Zeleninu dobře omyjte, odřízněte ocásky a můžete začít zmrazovat. Rozhodněte se, na jaká jídla budete cuketu používat a podle toho krájejte.

Zmrazení cuketových kostek na zimu.

Krájení na kostky je vhodné pro dušená jídla, kastrol a krmení dětí. Cuketu lze zmrazit na kostky dvěma způsoby: syrovou nebo předvařenou.

Chcete-li zmrazit syrovou cuketu, zabalte nakrájenou zeleninu po částech do sáčků a vložte je do mrazáku.

Při zmrazování druhým způsobem vložte nakrájenou cuketu na 3-4 minuty do vroucí vody, vyjměte ji do cedníku, vložte do misky se studenou vodou, vyjměte a nechte vodu stéct.Vložte do studené vody, abyste zastavili proces vaření a rychle zchladili zeleninu. Zabalte do sáčků po jednotlivých porcích a vložte do mrazáku.

Zmrazení cukety na palačinky nebo lívance.

Chcete-li vyrobit cuketové palačinky, zmrazte nastrouhanou zeleninu. Chcete-li to provést, nastrouhejte cuketu, přidejte k ní nastrouhanou mrkev, pokud je to žádoucí, a vložte do cedníku, aby odtekla přebytečná tekutina.

Hmotu rozdělíme do sáčků nebo táců tak, aby jeden sáček obsahoval porci na jednorázové použití.

Umístěte do mrazáku pro uskladnění.

Ve videu se Lyubov Kryuk podělí o svá tajemství zmrazení cukety na palačinky.

Zmrazení cukety na plátky.

Abyste si v zimě pochutnali na čerstvých smažených cuketách, udělejte si zásobu na zimu tak, že je nakrájíte na kolečka. Kruhy by se neměly krájet příliš tence, aby se při rozmrazování nerozpadly.

Dále je připravte ke zmrazení jedním z následujících způsobů.

• Metoda číslo 1: na suché pánvi orestujte nakrájenou cuketu.
• Metoda č. 2: blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 3 minut nebo stejnou dobu v páře. Nechte okapat.
• Metoda č. 3: osolíme, necháme 20 minut působit, opláchneme a necháme odtéct přebytečnou vodu.

Připravenou cuketu položte v jedné vrstvě na tác pokrytý pergamenem a dejte na 2 hodiny do mrazáku.

Po uplynutí stanovené doby vyjměte tác, vložte cuketu do sáčků a dejte ji do mrazáku k uskladnění.

Cuketu můžete připravit i na závitky. Stačí je nakrájet podélně na dlouhé plátky.

Ve videu vám CookingOlya řekne, jak správně zmrazit cuketu na zimu.

Jak správně rozmrazit cuketu.

Cuketu je nejlepší rozmrazovat na spodní polici lednice nebo při pokojové teplotě.Cuketu můžete vařit na dušení nebo smažení bez rozmrazování, abyste neztráceli drahocenný čas.

Dodržováním těchto jednoduchých doporučení si můžete bez větších problémů dopřát pokrmy z mražené cukety, které chutnají stejně dobře jako ty připravené v sezóně. Vše, co potřebujete, je trochu volného času a dobrý mrazák.