Jak správně zmrazit meloun na zimu: 7 způsobů zmrazení

Příprava na zmrazení

Před zmrazením je kůra bobule důkladně omyta mýdlem. Poté vytřete do sucha ručníky.

Nejméně 1 hodinu před vložením potravin do mrazničky musí být mrazicí jednotka nastavena na režim „Super frost“, protože jemnou dužinu melounu je třeba rychle zmrazit.

7 způsobů, jak zmrazit meloun

Metoda č. 1: Zmrazení celého melounu

Někteří lidé se ptají: "Je možné zmrazit celý meloun na zimu?"Zpráva je zřejmá – je to možné, ale takové zmrazení nemá smysl. Po rozmrazení meloun zcela ztratí svůj tvar a strukturu a stane se velmi vodnatým.

Podívejte se na video z kanálu „Chinese Things“ - „Zmrazil jsem meloun a budu ho jíst v zimě“

Metoda č. 2: Zmrazení dužiny melounu na kousky

Kousky melounu můžete na zimu zamrazit. Za tímto účelem se z melounu odřízne kůra a dužina se nakrájí jakýmkoli způsobem. Během zpracování se pokud možno odstraní všechna semena.

Poté se kousky rozloží na prkénko potažené celofánem. Je důležité umístit kostky v určité vzdálenosti od sebe, aby se neslepily. Deska se vloží na 12 hodin do mrazáku.

Poté se kousky melounu nasypou do jednoho sáčku a pošlou zpět do komory ke skladování.

Podívejte se na video z kanálu „DIY nápady pro kreativitu“ - Melounový nanuk, lahodná zmrzlina bez extra kalorií

Metoda číslo 3: Jak zmrazit meloun s cukrem

Pro takové zmrazení se kousky bez semen vloží do nádob a posypou cukrem. Poměr dužiny a cukru je 1:5.

Nádoby jsou těsně uzavřeny víkem a vloženy do mrazničky.

Metoda číslo 4: Jak zmrazit meloun v sirupu

Pro tuto přípravu je vhodný jak hotový ovocný sirup, tak i připravený nezávisle na cukru a vodě v poměru 1:2.

Pro přípravu sirupu přidejte cukr do vroucí vody a vařte 2 minuty. Poté se sirup ochladí. Je vhodné ji nějakou dobu uchovávat v lednici.

Studený sirup se nalije do nádob naplněných kousky oloupaného melounu. Je důležité, aby je sirup zcela pokryl. Nádoby jsou uzavřeny víky a odeslány do mrazáku.

RADA: Vnitřek nádoby vyložte potravinářskou fólií.Po úplném zmrazení potravin lze ledovou briketu vyjmout z nádoby a těsně zabalenou s okraji fólie skladovat odděleně.

Metoda č. 5: Zmražení dužiny v ovocné šťávě

Kostky melounu jsou umístěny v plastových nádobách po odstranění semen z nich. Buničina se nalije chlazenou šťávou. Šťáva pro tuto přípravu může být jakákoli: ananas, pomeranč nebo jablko.

Dále jsou naplněné nádoby odeslány do mrazáku ke skladování.

Metoda č. 6: Zmražení melounového pyré s cukrem

K přípravě pyré se dužina melounu prorazí mixérem a podle chuti se smíchá s cukrem. Obrobek se umístí do plastových kelímků nebo zásobníků na led.

Po úplném zmražení pyré se kostky vyjmou z forem a vloží se do samostatného sáčku a kelímky se na vrchu utěsní potravinářskou fólií.

Metoda číslo 7: Jak zmrazit šťávu z melounu na zimu

Mražená šťáva z melounu se používá v kosmetologii nebo jako led do koktejlů. Chcete-li vyrobit kostky ledu ze šťávy z melounu, musíte dužinu melounu, rozdrcenou mixérem, vytlačit přes tenkost. Hotová šťáva se nalije do forem a zmrazí.

Skladování a rozmrazování melounu

Zmrazený meloun se skladuje v mrazáku při teplotě -18ºC po dobu 10 až 12 měsíců.

Melouny by se měly rozmrazovat pomalu: nejprve v hlavním oddílu chladničky a poté při pokojové teplotě. V žádném případě nepoužívejte k rozmrazování mikrovlnnou troubu.