Jak správně skladovat kandované ovoce doma

Kandované ovoce není vůbec na škodu a nevyžaduje žádnou zvláštní pozornost, přesto se vyplatí vědět o některých pravidlech.

Několik způsobů, jak uchovávat kandované ovoce

Když budete vědět, jak skladovat kandované ovoce doma, budete moci svým blízkým poskytovat zdravý a chutný produkt po dlouhou dobu.

Hlavní podmínkou pro úspěšné skladování kandovaného ovoce je:

• chladné, tmavé a suché místo (lednička, sklep nebo dokonce balkon);
• sklo, pevně sešroubované nádoby nebo vakuové sáčky.

Vlhká místnost a velmi vysoká teplota způsobí, že kandované ovoce rychle ztratí svou prezentovatelnost a slepí se.

Pokud si chcete ovoce nebo zeleninu pocukrovat doma, existuje prostě ideální způsob, jak je skladovat. To znamená, že uvařenou aromatickou směs není třeba posypávat práškem, krystalovým cukrem ani nechat zaschnout, ale lze ji ihned nalít do čisté skleněné nádoby jako marmeládu a uzavřít. Tuto metodu je dobré použít, když plánujete produkt skladovat na delší dobu.

Jak si vybrat kandované ovoce, aby déle vydrželo

Při nákupu kandovaného ovoce v obchodě musíte tento proces brát zodpovědně, protože kvalita ovlivňuje trvanlivost produktu. Kandované ovoce by nemělo být mokré (při lehkém stlačení by se neměla uvolňovat vlhkost), ale také není vhodné přesušené a tvrdé ovoce. Další věc, na kterou je třeba si dát pozor, je skutečnost, že na obalu je uvedena trvanlivost delší než 1 rok. Takové kandované ovoce je s největší pravděpodobností nepřirozené. Správné je, když každý plátek není silně posypaný cukrem a není slepený. Sytá, jasná (ne přirozená) barva kandovaného ovoce může naznačovat, že do produktu byla přidána barviva.

Skladování kandovaného ovoce v mrazáku

Mnoho žen v domácnosti věří, že nejlepším místem pro skladování kandovaného ovoce je mrazák. V takových podmínkách je možné zcela zachovat chuť a prospěšné vlastnosti, stejně jako vůni.

Pro skladování tímto způsobem by mělo být kandované ovoce distribuováno ve speciálních vakuových plastových nebo zipových sáčcích a odesláno do mrazáku. Rozmrazování kandovaného ovoce není vůbec složité, stačí je nechat 6-8 hodin na polici lednice ve stejné nádobě, ve které bylo v mrazáku.

Tento produkt bude nutné konzumovat po dobu 24 měsíců.

Více o přípravě a skladování kandovaného ovoce doma se dozvíte z videa.