Jak správně skladovat dort s různými náplněmi a vrstvami

Pokud se stane, že potřebujete dort po upečení či zakoupení ještě nějakou dobu uchovat ve vhodném stavu, pak se musíte řídit doporučeními zkušených cukrářů a nevynechat jediný důležitý detail.

Jaké podmínky skladování dortů je třeba dodržovat?

Existuje několik důležitých bodů, které se týkají pravidel pro skladování téměř jakéhokoli typu dortu.

1. Přípustné teplotní normy by se měly pohybovat od +2 do +6 °C.
2. Nejlepší místo pro uložení dortu je v lednici. V krajním případě, pokud není možné dát sladkost do lednice, pak si ji můžete vzít na balkon. Ale zároveň se musíte ujistit, že se v noci neočekává silný mráz. Absolutně není správné nechat dort i nějakou dobu při pokojové teplotě.
3. Maximální doba skladování dortu je 5 dní. Pamlsek poté není vhodný ke konzumaci a je dokonce zdraví nebezpečný.Jedinou výjimkou mohou být ty koláče, při jejichž výrobě byly použity konzervační látky.
4. Před odesláním pamlsku k uskladnění je nutné jej zabalit do speciální nádoby, kartonové krabice, zabalit do potravinářské fólie nebo přikrýt víkem, které se používá při ohřevu jídla v mikrovlnné troubě. To vše je nutné k tomu, aby dort neabsorboval cizí vůně.

Čerstvý koláč by neměl být umístěn v lednici ihned po vaření. Je třeba počkat, až koláčky úplně vychladnou a krém se trochu vstřebá. Pokud byl jako dekorace použit tmel, musí trochu vyschnout, jinak se může tvořit kondenzace a povrch praskne.

Jak dlouho lze dort skladovat v závislosti na krému a vrstvách?

Dorty, které se používají jako krém, se velmi rychle kazí. přírodní šlehačka. Jsou použitelné jen čtvrt dne. Dort, jehož krém se skládá z: máslový krém vyrobený z bylinných surovin.

Tvarohové krémy zůstat ve vhodném stavu po dobu 1 dne a jogurt - jeden a půl dne.

Dort s zakysaná smetana (při použití domácí plnotučné zakysané smetany) smetana a dostatek cukru lze skladovat 5 dní. Pokud je produkt s máslo nebo pudink smetanu, je bezpečné ji jíst tři dny. Také dorty s medové dortya s šušenka trochu déle - 5 dní.

Takzvané „suché koláče“ mohou zůstat ve vhodném stavu po dlouhou dobu (10 dní). Tedy když je základ pusinky s arašídy sendvičové džem nebo džem.

Při dodržení všech pravidel pro skladování dortů budete moci potěšit sebe a své blízké pravou chutí sladkého produktu jednou nebo jindy.

Podívejte se na video „Jak zachránit dort? Čerstvost po dlouhou dobu - užitečné tipy":