Jak správně uchovávat sushi v lednici

Znalost toho, jak sushi doma po přípravě nebo nákupu skladovat, je proto nesmírně nutná. Je také důležité správně určit čerstvost pokrmu, abyste nekoupili něco, co se rychle stane nepoužitelným.

Stanovení stupně čerstvosti sushi

Sushi je jedním z těch jídel, které vás mohou vážně otrávit. Rýže sama o sobě není přirozeně nebezpečná, ale za žádných okolností by se ryby nebo přísady z mořských plodů s přídavkem různých omáček neměly konzumovat odleželé. Kompetentní kulinářská kombinace těchto složek tvoří pokrm zvaný „sushi“.

Chcete-li určit čerstvost japonské kulinářské chuti, nemusíte být v této věci silným specialistou. Hlavní věc je znát několik nuancí, které naznačují, že se jídlo brzy zkazí:

• povrch čerstvého sushi se leskne a ty, které již stály, mají matný a matný odstín;
• Čerstvě připravené vysoce kvalitní sushi má šťavnatou a jemnou texturu (hned druhý den: rýže je tvrdá, řasa vodnatá, ryba tvrdá).

I když existují bezohlední prodejci, kteří polévají nádobí vodou pro vizuální podvod, po kterém má svěží lesk.

Co je nejlepší před časem na sushi?

Stává se, že není možné spotřebovat celý pokrm najednou. Pak musíte přemýšlet o tom, jak a jak moc je můžete skladovat. Proto je třeba pamatovat na to, že sushi by se mělo jíst pouze čerstvé a v případě potřeby může počkat pouze 3-4 hodiny do dalšího jídla. Ale pokud bylo jídlo objednáno doma, jeho trvanlivost se dále snižuje, protože nikdo nezná přesnou dobu vaření. Sushi bez mořských plodů lze uchovat déle a s ním a přidáním speciální omáčky nebo majonézy se dá uchovat ještě méně.

Stojí za zmínku: existuje druh sushi, který lze skladovat déle než 4 hodiny. Jedná se o pokrmy, které obsahují pečené nebo uzené ryby (doba trvanlivosti je půl dne) nebo ryby zpracované jinou tepelnou metodou (dny). Ale zároveň se chuťové kvality takového sushi ztrácejí s každou další hodinou.

V lednici

Správným rozhodnutím by bylo uložit sushi do lednice. Je důležité, aby teplota zařízení nepřesáhla +2 °C. Pokud lze takové podmínky zajistit například na balkóně nebo ve sklepě, pak jsou vhodné i pro úsporu půdy. I když se to dá považovat za extrémní opatření, vždyť ledničku má každý a místo na speciální nádobí v ní určitě bude.

Podívejte se na video z kanálu „Home Cozy“ na téma: „Jak dlouho můžete skladovat sushi v lednici“

Chcete-li uložit sushi do chladícího zařízení, položte ho na misku s rovným povrchem a zakryjte ji co možná vzduchotěsně potravinářskou fólií. Trochu tím prodloužíte trvanlivost japonské pochoutky. Plastové nádoby se pro uchovávání sushi nedoporučují. Pokrm v něm ztrácí svou pravou chuť a zvětrá (není-li přikryt).

V mrazáku

Ryby a mořské produkty se snadno skladují zmrazené.Bez rýže ale sushi skoro není a mrazivé podmínky obecně nemá rád. Po rozmrazení se rýže stane vodnatou a nechutná.

Při tom všem nesmíme zapomínat, že sushi je nejlepší neskladovat, ale ihned zkonzumovat, abychom neohrozili svůj organismus.