Jak správně skladovat sušené houby doma.

Skladování sušených hub je velmi vážná věc. Pokud nedodržíte základní pravidla, houby uložené na zimu se stanou nepoužitelnými a budou muset být vyhozeny.

Ingredience: houby

Sušené houby skladujte na jakýkoli způsob, na slunci, v troubě nebo v elektrické sušičce, v papírových sáčcích od mouky nebo v plátěných či plátěných sáčcích.

Jak správně skladovat sušené houby

Houby uchovávejte na suchém, ale větraném místě – tak nenavlhnou.

Také se ujistěte, že v blízkosti sušených hub nejsou žádné produkty se silným zápachem, které houby mohou absorbovat. To platí zejména pro houbový prášek – skladujte jej ve sklenicích se zabroušeným víčkem.

Jak správně skladovat sušené houby

Houby i prášek umístěte na tmavé místo – na světle mohou ztmavnout.

Často při nesprávném skladování houby ztrácejí svou křehkost. Pokud si všimnete, že obrobek trochu zvlhl, udělejte to. Nejprve houby protřiďte a zkažené vyhoďte. Ostatní vložte do mírně vyhřáté trouby a osušte. Připravte si suché sterilní sklenice a dokud jsou houby ještě křehké, naplňte jimi nádobu. Namažte těsnící víčka zevnitř lihem a zapalte. Zatímco se alkohol hoří, sklenice zavíčkujte a uzavřete. Hořící alkohol umožní vyhoření veškerého kyslíku ve sklenicích a houby, i když nejsou úplně vysušené, v budoucnu nezplesniví.

Jak správně skladovat sušené houby

Před použitím očistěte sušené houby malým kartáčkem, abyste odstranili částice písku. Dále je zalijte vodou nebo mlékem (můžete použít i směs obojího) a namočte do úplného nabobtnání.Vodu, ve které byly houby namočené, můžeme použít na vývary. Nemůžete použít pouze tekutinu ze sušených smržů, protože jsou považovány za podmíněně jedlé houby.

Jak správně skladovat sušené houby doma.

Kategorie

Nedávné záznamy