Jak správně skladovat listy salátu, aby vydržely déle čerstvé

Abyste tomu zabránili, musíte je umět správně skladovat v lednici. Kromě toho si můžete udělat zásobu listů salátu na zimu.

Obecná pravidla pro skladování listů salátu

Tato zeleň je velmi choulostivá, a proto se při skladování chová poněkud rozmarně. Proto je nezbytné vědět o několika důležitých nuancích skladování listů salátu.

Salát „nemá rád“ krájení nožem, kov má špatný vliv na jeho chuť. Tyto listy je lepší rozdrtit ručně. Musí být odeslán ke skladování zcela suchý, i malá vlhkost zkazí chuť rostliny. Listy hlávkového salátu je nejlepší konzumovat čerstvé nebo si z nich ihned po nakrájení připravit přípravu na zimu. Po chvíli odstátí ztrácejí estetiku a původní chuť.

Správné skladování listů salátu v chladničce

Mnoho lidí dává salát do lednice jednoduše zabalený ve vlhkém ručníku. Za těchto podmínek budou listy jedlé pouze dva dny. Chcete-li však toto období prodloužit, musíte poslouchat doporučení zkušených žen v domácnosti.

To nejdůležitější, co je třeba znovu zmínit: na listech salátu by před uskladněním neměla být ani kapka vody.

Zelení můžete zabalit do papírového ubrousku a někde pod něj schovat něco stříbrného. Tento materiál může prodloužit trvanlivost salátu.

Za stejným účelem by měl být salát před odesláním do chladničky umístěn do vzduchotěsného skleněného nebo plastového podnosu. Je velmi dobré, pokud nádoba nebyla dříve používána, jinak mohou cizí pachy zkazit chuť listů. Spodní část balení by měla být pokryta papírovým ubrouskem a zeleň by měla být pokryta stejným nahoře. V tomto stavu bude salát vhodný ke konzumaci dva týdny.

Za zmínku stojí, že po každém dni ztrácejí listy salátu asi 25 % svých prospěšných vlastností.

Správné skladování hlávkového salátu v mrazáku

Salát lze zmrazit. Hlavní věc je udělat to správně. Před vložením do mrazáku je třeba listy ponořit do vroucí vody a poté ihned opláchnout velmi studenou vodou. Tato „stresová situace“ pomůže salátu zachovat jeho estetický vzhled, vůni a chuť.

Poté salát rozprostřete na papírový ubrousek a počkejte, až úplně uschne. A teprve poté se dá po malých porcích vložit do sáčků a dát do mrazáku.

Listy salátu je velmi vhodné zmrazit ve formě pyré. K tomu je třeba je rozemlít na mlýnku na maso a zabalit do sáčků. Některé hospodyňky používají jako nádoby formičky na mrazení ledu, do kterých vkládají nadrobno nakrájené bylinky zalité vroucí vodou. Pomocí této metody můžete zachovat vhodnost produktu po dobu 2 let.

Některé hospodyňky rády skladují listy salátu naložené.Po prostudování všech otázek záchrany tohoto vitaminového produktu může mít každý salát po ruce až do nové sklizně.

Podívejte se na video „Jak správně skladovat hlávkový salát v chladničce“ z kanálu „Videoodpověď“: