Jak správně skladovat řízky

Kotlety jsou pokrm, který se často vyskytuje téměř v každé kuchyni. Nemohou být skladovány příliš dlouho. Proto je nutné vytvořit správné podmínky pro jejich zachování.

Ingredience: řízky
Čas na záložku: Celý rok

Abyste vše udělali správně, měli byste pečlivě naslouchat doporučením odborníků v oboru zdravé výživy.

Domácí řízky, čerstvě vytvořené a již uvařené, je třeba skladovat v trochu jiných podmínkách.

Domácí řízky lze skladovat v chladícím zařízení nejdéle 6-8 hodin. Před uskladněním je třeba je zabalit do potravinářské fólie, aby si zachovaly šťavnatost. Polotovary snadno pohlcují sousední pachy, proto je vhodné vyčistit polici od ostatních produktů.

Hotové řízky o teplotě +5 °C budou vhodné ke konzumaci 2 dny. Kotlety by měly být skladovány v polyethylenovém sáčku, plastovém tácku s pevným víkem nebo v hluboké smaltované misce pokryté fólií.

Smažené i polotovarové řízky lze zmrazit a skladovat v mrazáku po dobu 3 měsíců ve vzduchotěsné nádobě.

Nezapomeňte, že otrava masem je velmi nebezpečná, proto je vhodné řízky neskladovat, ale konzumovat je čerstvé.

Podívejte se na video „Jak vařím a mrazím řízky...“ od Fatimy: