Jak správně skladovat kompot

Znalost jen několika důležitých pravidel pro skladování kompotu vám proto pomůže uchovat jej na požadovanou dobu. Je také důležité, aby bylo možné zachovat jeho užitečnost a nezkazit nápoj skladováním ve sterilizované formě.

Pravidla pro ukládání kompotů

Uložit čerstvě uvařený kompot z bobulí a ovoce Není to vůbec těžké. Hlavní je, že teplota v místě skladování by se měla pohybovat v rozmezí od 2 do 14°C. Maximálně může být vhodné ke konzumaci ne déle než 2 dny při minimální teplotě. Pokud je vyšší (obvykle pokojová teplota), doba bude kratší (5 hodin).

Vychlazený kompot je nutné nalít do skleněné nebo plastové nádoby (není to nejlepší varianta, ale je pohodlnější v ní nápoj zmrazit) a umístit do chladicí jednotky. Mimochodem, v mrazáku může kompot zůstat ve vhodném stavu až několik měsíců.

Nemůžete nechat kompot otevřený. V opačném případě se s ním do nádoby rychleji dostanou bakterie způsobující kvašení. Kyselý nápoj není třeba vyhazovat, dá se z něj vyrobit víno.

Úložný prostor kompot ze sušeného ovoce a bobulovin se neliší od nápoje připraveného z čerstvého ovoce. Ale po 4 dnech se může zhoršit.

Třešňový kompot musí být skladován ve stejných podmínkách jako nápoje uvedené výše, ale aby tento nápoj po vyluhování příliš nezkysl, měl by se 4 hodiny po přípravě scedit. Termín jeho vhodnosti je 2 dny.

Pravidla pro skladování kompotů v konzervě

Tento typ přípravku lze skladovat poměrně dlouhou dobu. Pro skladování kompotů v konzervě nejsou potřeba žádné zvláštní podmínky. Hlavní věcí je dodržovat několik důležitých pravidel:

• v místě, kde bude nápoj skladován, by údaje teploměru neměly překročit 20 °C (vhodný je sklep, sklep, spíž nebo chladný balkon);
• Kompoty byste neměli posílat ke skladování ihned po přípravě, nejprve je budete muset nějakou dobu pozorovat (zakalené sklenice s bublinkami a pěnou bude nutné znovu sterilizovat);
• Je důležité nechat na každé nádobě kompotu nápis s datem, kdy byl „vytočený“, zvláště pokud je připraven z ovoce se semeny; jejich trvanlivost je kratší než u všech ostatních (1 rok a ne více, pak je zdraví škodlivé); Nápoje bez semen lze skladovat 3 roky;
• Takové polotovary je třeba pravidelně kontrolovat, aby se zajistilo, že mezi nimi nejsou žádné oteklé nebo zakalené.

Dodržování všech výše uvedených doporučení vám umožní mít po ruce po dlouhou dobu lahodný kompot, který nelze nahradit žádným nápojem z obchodu.