Jak správně uchovávat mleté ​​maso doma

Proto musíte vědět, jak mleté ​​maso doma nejlépe skladovat, aby vydrželo dlouho v dobrém stavu.

Jak uchovávat chlazené mleté ​​maso

Pro začátek je důležité pochopit, že pouze vysoce kvalitní produkt může být dlouhou dobu skladován některou ze známých metod. Bez lednice nelze mleté ​​maso uchovat. Na kuchyňském stole ho můžete nechat maximálně 2 hodiny. Při skladování nemíchejte různé druhy masa. To lze provést bezprostředně před přípravou konkrétního pokrmu.

Před uložením mletého masa do chladícího zařízení je nutné jej zabalit do suchých a čistých plastových táců a přikrýt potravinářskou fólií. To pomůže produktu nezvětrat a neabsorbovat pachy jiných produktů, které jsou v blízkosti. Mleté maso lze takto skladovat při teplotě od +6 °C do +8 °C po dobu 12 hodin. Po této době získá nepříjemné aroma.

Jak uchovávat mleté ​​maso v mrazáku

V mrazáku je povoleno skladovat pouze zcela čerstvé produkty. Je správné, když se mleté ​​maso před odesláním ke skladování v takovém zařízení rozdělí na malé porce. To je nezbytné, abyste jej později nemuseli znovu zmrazovat (taková manipulace je nepřijatelná).Z obalů s masnými polotovary je vhodné odstranit co nejvíce vzduchu. Obal musí být hermeticky uzavřen. Kromě toho, že tímto postupem prodloužíte trvanlivost mletého masa, výrazně ušetříte i místo na polici mrazáku.

Pokud má mraznička funkci rychlého mrazení, to znamená, že jsou v ní teplotní podmínky -18 °C, bude mleté ​​maso vhodné ke konzumaci po dobu 3 měsíců a při -12 °C ne déle než 1 měsíc.

Obecně je nežádoucí skladovat mleté ​​maso, do kterého byla přidána cibule. Pokud se však stane, že není jiné východisko, lze jej umístit do chladicího zařízení jen na několik hodin (ne déle než 6). V mrazáku vydrží takový výrobek ve vzduchotěsném obalu vhodný nejdéle 2 dny.

Je důležité zdůraznit, že prošlé mleté ​​maso nelze za žádných okolností žádným způsobem oživit. Otrava takovým přípravkem je pro lidské tělo velmi nebezpečná. Každé z pravidel je také třeba zvážit jako důležité, jinak sekanou neuchováte efektivně a tím méně po dlouhou dobu.

Viz také: jak vařit sušené mleté ​​maso.