Jak správně skladovat palačinky

Trvanlivost palačinek závisí na kvalitě mouky, náplni, podmínkách skladování a dalších věcech. Proto byste měli znát jen několik doporučení, abyste nevyhodili zbývající část svého oblíbeného jídla.

Za jakých podmínek je nejlepší palačinky skladovat?

Aby se maximalizovala trvanlivost palačinek, je třeba je skladovat na místě s nízkou teplotou (obvykle lednička). V podmínky pokojové teploty budou schopny „vydržet“ a nezhoršovat se po celou dobu 24 hodin. Nádobí proto nemůžete nechat jen tak na kuchyňském stole. Pokud jsou palačinky plněné, zkuste je jíst čerstvé, rychleji se kazí (jejich trvanlivost je 12 hodin).

Po uvaření je třeba palačinky položit na sebe a povrch každé namazat olejem. Po vychladnutí je třeba je na talíři s palačinkami zabalit do potravinářské fólie nebo přikrýt čepicí. Zabráníte tak vysychání okrajů nádobí. Teprve poté mohou být palačinky umístěny do chladicí jednotky. V krajním případě, pokud v lednici není místo pro talíř palačinek, můžete jej poslat na balkon nebo na jiné docela chladné místo. Palačinky s údaji teploměru 0-8 °C jsou vhodné ke konzumaci nejdéle 2 dny.

Tento pokrm lze skladovat v mrazák. Při teplotách -18 °C budou čerstvé 1 měsíc. Plněné palačinky vyrobené na bázi kynutého těsta se nejlépe posílají do mrazničky v plastové nádobě a palačinky bez náplně lze jednoduše zabalit do potravinářské fólie a umístit na prkénko z plastu nebo dřeva.

Jak skladovat palačinky zakoupené v obchodě

Velmi často lze v obchodě nalézt palačinky ve formě polotovarů. Obvykle se prodávají zmrazené. Pokud v blízké budoucnosti nejsou žádné plány na takové palačinky, měly by být okamžitě odeslány do mrazáku, kde mohou být dobré až 4 měsíce.

Již rozmražený produkt lze skladovat v chladničce pouze 3 dny. Musí být zaslány do zařízení v balení obchodu. Pokud byly palačinky zakoupeny na váhu, je třeba je doma přenést na podnos s malými stranami a zakrýt potravinářskou fólií.

Podívejte se na video „Jak zmrazit palačinky“: