Jak nakládat dýně na zimu v estonském stylu - příprava dýně jednoduchým způsobem.

Domácí estonská nakládaná dýně je recept, který se jistě stane jedním z oblíbených občerstvení všech členů vaší rodiny. Tato dýně se skvěle hodí nejen do všech druhů masitých pokrmů, ale také do salátů a příloh.

Ingredience: karafiát, skořice, Bobkový list, pálivá paprička, sůl, dýně, ocet, zrnka černého pepře

Vše co potřebujeme k přípravě:

- dýňová dužina;

- voda, 1l.

- ocet, 1l. (6 %);

- feferonka, podle chuti;

- zrnka pepře;

- sůl, 20 g;

- Bobkový list;

- koření, 4-5 gr. (hřebíček + skořice).

Jak nakládat dýně - recept.

Dýně

Dužinu nakrájíme na malé, přibližně stejné kousky, 3-4 minuty blanšírujeme a poté vložíme do ledové (nebo jen studené) vody. Po vychladnutí vyjměte a vložte obrobek do sklenic.

Marinovací náplň připravíme následovně:

Vařte vodu, přidejte všechno koření a nechte 2-3 minuty provařit. Na závěr pomalu přilévejte ocet.

Marinádu ochlaďte, nalijte na přípravky, zakryjte je jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje, a nechte několik (2-3) dní.

Nyní je třeba marinádu scedit, provařit a nalít zpět do sklenic.

Zbývá pouze dotáhnout polotovary.

Pro dlouhodobé úspory se skvěle hodí nevytápěná, nejlépe tmavá místnost.

Recept na marinování je jednoduchý, ale jako vždy si s ním budete muset pohrát. I když to nezabere mnoho času, stačí si pamatovat a udělat vše včas. A pak se lahodná nakládaná dýně stane v zimě exotickou ozdobou vašeho stolu.

Jak nakládat dýně na zimu v estonském stylu - příprava dýně jednoduchým způsobem.

Jak nakládat dýně - recept.

Kategorie

Nedávné záznamy