Jak rychle nakládat cukety - správná příprava nakládaných cuket na zimu.

Marinovaná cuketa připravená podle navrhovaného receptu je elastická a křupavá. Správně připravený přípravek může být konzumován jako samostatný pokrm, ale může být také použit jako přísada pro přípravu různých zimních salátů a občerstvení. Nakládané cukety navíc mohou úspěšně nahradit nakládané okurky, pokud žádné nemáte po ruce.

Ingredience: petržel, cuketa, Bobkový list, křenové listy, máta, pálivá paprička, zelí celer, sůl, ocet, zrnka černého pepře, česnek

Obsah

1 Jak rychle a správně nakládat cukety na zimu.
2 Příprava marinády.

Jak rychle a správně nakládat cukety na zimu.

Cuketa

Pro tuto úpravu je vhodná mladá zelenina. Přezrálé cukety s vyzrálými velkými semeny nejsou vhodné k nakládání.

Pokud chcete, oloupejte cuketu (mladá cuketa bude chutná i se slupkou), nakrájejte na kousky, v závislosti na velikosti cukety.
Poté nakrájejte cuketu na malé plátky a umístěte je svisle do sklenic s bylinkami a kořením na dno.

Na půllitrovou sklenici si vezměte 1 bobkový list a list křenu, 10 listů petržele a celeru, pár lístků máty, pár kuliček černého pepře, kousek červené feferonky a přidejte nadrobno nakrájený česnek.

To vše se nalije horkou marinádou, která by měla být o 1,5 cm níže než hrdlo půllitrové nádoby a ve 3litrové nádobě by hladina marinády měla být nižší - 5-6 cm než hladina hrdla nádoby.