Jaký je nejlepší způsob skladování nektarinek doma?

Obecně platí, že při záchraně nektarinek není nic složitého, stačí se řídit doporučeními odborníků v této věci a vše bude fungovat.

Důležité nuance, které je třeba vzít v úvahu při skladování nektarinek

Před odesláním ovoce do chladničky by měl být každý kus zabalen do papíru a vložen do zařízení v jedné kouli.

Pokud skladujete nektarinky zmrazené (ve vylepšené moderní mrazničce), pak po dobu 6 měsíců neztratí svou chuť a prospěšné vlastnosti.

Nakrájenou nektarinku s odstraněnou peckou lze skladovat v chladicím zařízení (ve vzduchotěsné nádobě) po dobu asi 2 dnů.

Za optimální teplotní podmínky jsou považovány od 5 do 10 °C. Pokud přísně dodržujete všechna pravidla pro úsporu nektarinek, pak mohou být vhodné ke konzumaci po dobu pěti dnů.

Tipy pro skladování nektarinek mimo lednici

Zralé plody se nedoporučuje uchovávat při pokojové teplotě. Budou se zhoršovat několikrát rychleji. Navíc začnou uvolňovat etylen, což může způsobit znehodnocení sousedního ovoce.

V pokojových podmínkách můžete nechat nezralé nektarinky, jen aby dosáhly bodu. Každé ovoce by mělo být umístěno v samostatném papírovém sáčku s otvory (nebo volně zabaleném papíru). Ovoce lze za stejným cílem také poslat v sáčku s jablky. V takových podmínkách se tam dostanou rychleji. Proto byste se měli čas od času podívat do nádoby s ovocem, abyste měli čas nektarinky schovat do lednice, jinak začnou hnít.

Ovoce můžete vzít do pohřební místnosti, umístit je do krabic, daleko od sebe. Přepážka může být papírová nebo písková. Ale ani takové podmínky nemohou zaručit, že nektarinky zůstanou ve vhodném stavu déle než několik dní. Proto to sotva stojí za námahu, je lepší umístit jemné ovoce do chladničky.

Skladování nektarinek v mrazáku

Nektarinky můžete skladovat v mrazáku. Je velmi dobré, když je k dispozici funkce rychlého zmrazení. Při teplotě 18 °C mohou být nektarinky ve vhodném stavu až šest měsíců.

Je důležité znát několik nuancí zmrazení nektarinek.

1. Plody lze zmrazit celé, včetně semínek. Nejprve je třeba je umístit samostatně na desku a odeslat do mrazáku, poté je vložit do uzavřeného sáčku a vzít zpět do mrazáku.
2. Pokud zmrazíte nektarinky na poloviny, bez semen, pak před procesem zmrazení by měla být každá část ponořena do roztoku vody (1 litr) s citronovou šťávou (4 polévkové lžíce), aby plátky během skladování neztmavly.

Připravené nektarinkové pyré s cukrem můžete také dát do mrazáku. Nebo půlky ovoce, posypané krystalovým cukrem nebo plněné cukrovým sirupem. K uchování tohoto produktu v mrazáku budete potřebovat vzduchotěsnou nádobu.

Několik chutných způsobů, jak uchovávat nektarinky

Mnoho hospodyněk se domnívá, že není třeba vše komplikovat obavami o vhodnost nektarinek. Nejlepší je jíst hodně čerstvého ovoce a pak si ho na zimu udělat v konzervách, sušených (takové přípravky musí být skladovány v hermeticky uzavřené skleněné nádobě při teplotě 20 °C), vařených a jiných formách. Trvanlivost takových lahůdek vám umožní vychutnat si lahodné dezerty až do nové sklizně. Navíc existuje spousta receptů, které si oblíbí i labužníci.

Nemůžete se bát obtíží, protože pokud vše správně pochopíte, ukáže se, že v procesu skladování nektarinek (a nejen) není vůbec nic složitého.