Jaký je nejlepší způsob, jak uchovávat krevety doma?

Pouze čerstvé krevety obsahují mnoho užitečných prvků, ale zkažený produkt může způsobit vážnou otravu. Proto byste neměli zanedbávat pravidla pro skladování krevet.

Na co si dát pozor při skladování krevet

Nejprve je třeba neudělat chybu a nekupovat již zkažené zboží. U vysoce kvalitních krevet je barva rovnoměrná, bez černých skvrn, ocas je ohnutý (pokud je rozvinutý, korýš zemřel před zmrazením). Maso starého produktu je nažloutlé.

Krevety by se nikdy neměly znovu zmrazovat. Po 2 hodinách při teplotě místnosti se produkt začne rychle zhoršovat. Není dovoleno skladovat krevety v polyetylenovém sáčku ani v mrazáku, ani v chladicí jednotce. K tomu je vhodná pouze fólie nebo pergamen.

Je čas, aby byly krevety v dobré kondici

Nejdéle vydrží ti korýši, kteří jsou zmrazení zaživa. Krevety, které jsou již uvařené a poté vložené do mrazáku, mají kratší trvanlivost. Totéž platí pro výrobek skladovaný v chladničce při teplotě 4 °C až 6 °C.V takových podmínkách se krevety nezkazí do 3 dnů. Pokud potřebujete mořské plody uchovávat déle, musíte je nechat v mrazáku. Pokud je teplota v zařízení -20 °C, pak krevety vydrží vhodné po dobu 4 měsíců. Čím déle ale zůstanou v mrazáku, tím méně živin a živin si zachovají.

Skladování korýšů je také zajištěno ledem. K tomu je třeba je umístit do cedníku, střídavě koule a každý navrstvit mořskou trávou a malými ledovými střepy. Cedník s krevetami musí být položen na pánev tak, aby do něj proudila tekutina, a nahoře přikrytý ručníkem (to umožní, aby se vlhkost odpařovala pomaleji). Pokud postavíte takovou „strukturu“, produkt zůstane vhodný až 3 dny, a pokud se budete starat o teplotní podmínky ne vyšší nebo nižší než 0 ° C, pak 5 dní.

Krevety by neměly být skladovány při pokojové teplotě. Po rozmrazení by měly být spotřebovány během několika hodin. Před uskladněním byste neměli otevírat tovární balení krevet. Sníží se tím jejich trvanlivost. V lednici by vedle korýšů nemělo být žádné otevřené jídlo, jinak nasají specifické aroma krevet. Skladování vařených krevet se neliší od mražených nebo chlazených krevet. Jejich trvanlivost je 3 dny.

Jak uchovat krevety pro rybolov

Velmi málo rybářů, protože je to drahé potěšení pro takový účel, používá krevety jako návnadu.

Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že ryby mohou nejlépe kousat pouze čerstvé krevety.Správnější je umístit živého korýše do kbelíku naplněného mořskou vodou a řasami, v krajním případě je třeba je nechat v látkovém hadru namočeném ve vodě. V této podobě zůstanou krevety naživu několik dní.

Pokud je potřebujete skladovat na delší dobu, pak lze návnadu přisolit, ale ryby se do ní mnohem hůře zakousnou.