Jaký je nejlepší způsob skladování krabů v různých formách?

Fanoušci této pochoutky potřebují vědět, jak skladovat kraby v různých formách. Každá z metod má určitá doporučení, která je třeba dodržovat, jinak se konzumací krabího masa s prošlou dobou použitelnosti můžete dostat k těžké otravě jídlem.

Správné skladování krabů

Při nákupu těchto živých korýšů byste se měli rozhodnout pro aktivnější mořské obyvatele. Kraby na vaření by měly být skladovány na chladném místě (obvykle police chladničky, kde se skladuje zelenina), kde teploměr ukazuje optimální teplotu pro skladování tohoto produktu - +4 °C - +6 °C, v sáčku s otvory. Za takových podmínek budou mořské plody vhodné ke konzumaci po dobu 2-3 dnů.

Aby se krab cítil pohodlněji, před vložením do chladničky ho vložte do studené vody (2-3 cm), kterou je třeba mírně osolit. Na víku podnosu s korýši musíte udělat otvory. Raci nemají rádi nádoby těsně uzavřené. Produkty, které mají silné aroma, by neměly být skladovány s kraby.

Je dobré, když máte možnost používat velké akvárium, vybavené stabilním systémem, který zajišťuje správný metabolismus a energii, a naplněné vodou z moře (zvláště když plánujete udržet kraby naživu po dlouhou dobu).

Pokud plánujete zachránit živé kraby, je třeba jim zajistit správné teplotní podmínky (+10 °C), jinak při nižších teplotách nebudou dlouho žít. Kromě toho by měli být neustále krmeni malými rybami. Pak můžete kraby chovat asi několik týdnů nebo dokonce měsíců.

Jak uchovávat kraby čerstvé

Mimo chladicí jednotku můžete kraby skladovat pouze několik hodin. Poté se začnou kazit a nepříjemně zapáchat.

Není vhodné skladovat korýše bez obalu. Vařené kraby skladujte v lednici ve fólii nebo v plastovém tácku s víkem a čerstvé kraby skladujte v látkovém hadru.

Datum spotřeby mořských plodů je označeno matným povrchem. Měl by se okamžitě spotřebovat, a pokud už je cítit nepříjemný zápach, měl by se vyhodit.

Skladování krabů zmrazených

Skladování krabů v mrazáku není nejlepší varianta. Často se maso po rozmrazení jakoby lepí na kosti, a pokud ho necháte v přístroji příliš dlouho, ztvrdne. Ale přesto je někdy pro ženy v domácnosti obtížné obejít se bez tohoto procesu.

Za optimální teplotní podmínky se považuje -18 °C. Musí být stabilní, skoky jsou nepřijatelné. V takových podmínkách mohou být krabi skladováni maximálně 3 měsíce.

Krabi zakoupení zmrazení by se neměli rozmrazovat a poté umístit do mrazáku.Zakoupený produkt musí být okamžitě umístěn do mrazáku, pak bude vhodný po celý rok. Rozmražený krab by se měl sníst tentýž den.

Aby se krab při skladování v mrazáku nepopraskal nebo nezmrzl, musí být nejprve zabalen do potravinářské fólie.

Je dobré, když můžete korýše dát do mrazáku v krabici. Opakované zmrazování čerstvých a vařených krabů je nepřijatelné.

Skladování vařených krabů

Hotové krabí jídlo lze skladovat v chladničce nejdéle 3 dny. Po tomto období nebude vůbec chutné.

Je to tak, že vařený krab vydrží na kuchyňském stole v použitelném stavu jen několik hodin.

Všechna výše uvedená pravidla jsou velmi důležitá, protože jejich nedodržení může vést k těžké otravě. Ideální je, když si můžete koupit kraby čerstvé a hned je uvařit.

Podívejte se na video „Jak zabalit a uložit kraby“: