Jaký je nejlepší způsob skladování dřišťálu: způsoby, jak jej připravit na zimu doma

Vzhledem k zázračné síle dřišťálu se každý, kdo má možnost se jím zásobit, snaží jej uchovat co nejdéle. Chcete-li to provést, měli byste vědět o několika metodách a pravidlech pro sklizeň a sušení různých částí rostliny.

Jak připravit a uložit plody dřišťálu k sušení

Upozorňujeme, že k sušení jsou vhodné pouze plně vyzrálé plody. Proto je pozdní podzim považován za optimální dobu pro sběr bobulí. Kromě toho se v tomto období v dřišťálovi hromadí největší množství užitečných látek. Po sklizni je třeba plody dřišťálu omýt, trochu osušit, položit na plech a vložit do trouby.

Teplota ohřevu zařízení v počáteční fázi sušení by měla být v rozmezí od 45 do 50 ° C a poté by měla být postupně zvyšována na 60 ° C. Připravenost se určuje jednoduchým způsobem, k tomu musíte bobule vymáčknout v pěst, pokud se nelepí, lze plody odstranit.

Sušený dřišťál lze skladovat několik let.Nejlépe se ušetří plastové lahve nebo jiné hermeticky uzavřené nádoby. Léčivý vysoušecí prostředek můžete umístit i do látkových sáčků, ale v tomto případě budete muset pečlivě zajistit, aby místnost, kde se nacházejí, nebyla vlhká.

Viz také: sušení bobulí dřišťálu.

Sušení a skladování dřišťálových větviček s listy

Na konci jara nebo na začátku léta si milovníci zdravých nápojů dělají zásoby mladých větví a listů dřišťálu. Jemné výhonky není třeba omývat. Ihned po odběru je třeba je umístit na dobře větrané místo, kam se sluneční paprsky nedostanou (mohou zničit některé léčivé vlastnosti). Za pouhých 7 dní budou listy a větve dřišťálu hotové.

Poté musí být pevně zabaleny do pytlů vyrobených z plátna (dobře „dýchá“) a odeslány do úschovy. V tomto stavu mohou být používány po dobu 2 let. Během tohoto období sušené listy a větve dřišťálu „neztratí“ své zázračné látky.

Sušení a skladování kořenů dřišťálu

S nástupem pozdního podzimu přichází čas sklizně kořenů dřišťálu. K tomu je třeba vykopat jednu třetinu celkového objemu kořenů. Nedoporučuje se je před sklizní omývat (to lze provést bezprostředně před použitím), stačí z nich setřást zeminu a seštípnout místa, kde jsou tmavé skvrny a známky hniloby.

Chcete-li sušit kořeny dřišťálu, musíte si vybrat dobře větranou, tmavou místnost. Obvykle je to podkroví. Někdo suší kořeny dřišťálu v sušárně 2 až 4 hodiny při teplotě 45 °C až 50 °C. Správně usušené suroviny na rozbitém místě (velmi snadno se lámou) by měly mít citronově žlutý nádech.

Suché kořeny dřišťálu skladujte ve svázaných balících na suchém a dobře větraném místě. Za takových podmínek budou použitelné 3 roky.

Skladování dřišťálu ne v sušené formě

Bobule dřišťálu lze nejen sušit. Existuje několik dalších metod, které ženy v domácnosti často preferují:

• zmrazení;
• ve skleněných nádobách v mleté ​​formě;
• mezery ve formuláři džem, želé, marshmallows, džemy, kompoty a další.

Každý, kdo si pro sebe vybral nejvhodnější metodu, si musí pamatovat, že pozorování všech jemností je důležitým bodem, který udrží dřišťál ve vhodném stavu co nejdéle.

Lyudmila Filatkina ve svém videu hovoří o prospěšných vlastnostech a o tom, jak můžete použít bobule dřišťálu a aronie (aronie). Možná jste tyto jednoduché recepty dříve neznali.